Dans nos caves

Krug Grande Cuvée

L'expression la plus généreuse du Champagne

Krug Grande Cuvée est née du rêve d’un homme, Joseph Krug, qui souhaitait offrir, chaque année, le meilleur champagne possible, indépendamment des aléas climatiques.

La Maison Krug rend donc hommage à sa vision en proposant, chaque année, une nouvelle édition de Krug Grande Cuvée, la plus généreuse expression du champagne.

Krug Grande Cuvée dépasse la notion même de millésime. Il est le fruit de l’assemblage de plus de 120 vins individuels, issus d’une dizaine d’années différentes. Combiner autant de vins et d’années permet d’obtenir une richesse de saveurs et d’arômes impossible à exprimer avec les vins d’une seule année. 

Krug Grande Cuvée 163ème Édition
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Krug Grande Cuvée 163ème Édition
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163ème Édition

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Créée autour des vendanges de 2007, Krug Grande Cuvée 163ème Édition est un assemblage de 145 vins de 12 années différentes, le plus jeune datant de 2007 et le plus ancien de 1990.

Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 27 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 37 % de Pinot Noir, 32 % de Chardonnay et 31 % de Meunier.

Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 163ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.
Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Notre respect unique pour l’individualité de chaque parcelle a permis à la Maison de discerner le fort potentiel de plusieurs parcelles moins connues afin d’améliorer l’assemblage, tandis que les vins des parcelles de Villers-Marmery, Trépail, Mareuil et Ambonnay se sont avérés être les premiers contributeurs de cette création singulière.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

Krug iD

Découvrir l'histoire de votre bouteille avec son Krug iD.

Découvrir Krug iD
Partie 2
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Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

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Notes de dégustation

Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
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Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée. 
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Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Notations

"Cette cuvée, construite autour du Millésime 2007, est une Edition à pleine maturité aujourd’hui. Au nez, particulièrement aromatique sur des notes de citron confit, de cire d’Abeille, de menthol et de notes fumées qui s’ouvrent vers un côté salin et iodée, succède une bouche fraîche, Presque pointue et gourmande à la fois, particulièrement complexe. La note finale est dotée de beaux amers."

Note : 19/20

Gault & Millau - 2020

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Titre:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Chloe Flower

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Iwao Furusawa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang

Un Hommage au Temps

Une décennie avant la présentation de Krug Grande Cuvée 173ème Édition, créée autour de la vendange 2017, la Maison Krug créait Krug Grande Cuvée 163ème Édition composée autour de la vendange de 2007. Un nombre très limité de ces flacons ont été conservés dans les caves de la Maison en attendant l’opportunité d’être redécouverts. Cette caisse rare, « Un Hommage au Temps », est l’occasion de découvrir l’expérience de l’empreinte du temps sur Krug Grande Cuvée.

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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