Published on Main*

À propos de l’Ambassade

Dirigé par le chef exécutif Gus Stieffenhofer-Brandson, le Published on Main invite ses clients à essayer une cuisine stimulante, intrigante et surprenante, racontant l'histoire des fermes, des cueilleurs et producteurs les plus appréciés de la Colombie-Britannique au travers d'une nourriture délicieuse, s’inspirant de ses racines canadiennes et d’un terrain de jeu culinaire mondial. Le lieu s’inspire des cafés anglais traditionnels du XVIIIe siècle, qui constituaient à l’époque le principal centre de communication des nouvelles dans les communautés locales. Ces maisons publiques étaient des lieux où les publications pouvaient être distribuées et communiquées au grand public.