Potager

À propos de l’Ambassade

Situé dans le centre culinaire luxuriant et avant-gardiste de Bamboo Hills à Kuala Lumpur, Potager propose une expérience gastronomique raffinée et immersive qui réunit les cultures à travers la cuisine. Installé dans une structure en verre saisissante avec un design en spirale, le restaurant crée un environnement sensoriel où architecture, nature et gastronomie se rejoignent. Connu pour son approche européenne moderne enrichie d’ingrédients malaisiens, Potager reflète une philosophie ancrée dans la gastronomie responsable, démontrant l’élégance de la tradition culinaire française tout en célébrant la diversité dynamique des produits locaux. 

À propos de l'Amateur de Krug

À Potager, le chef Masashi Horiuchi met à profit plus de 20 ans d’expérience en Europe, y compris le temps passé au restaurant doublement étoilé L’Atelier de Joël Robuchon à Londres et aux côtés de Philippe Groult, dans une cuisine mêlant précision française et élégance japonaise. Guidée par le concept japonais du kokoro (cœur ou esprit), son approche reflète un véritable savoir-faire, une attention portée aux détails et un profond respect pour la nature. Au cœur de sa philosophie, le désir de rendre hommage aux mains donnant vie à chaque ingrédient, les transformant en plats évoquant un lieu et un but. Inspiré par le proverbe « ichi-go ichi-e », incitant à chérir chaque moment de vie, le chef Masashi invite les clients à ralentir le rythme et à profiter pleinement de la nourriture, mais également des histoires, des personnes et des producteurs à l’origine de chaque élément du repas.