Maison Clovis

À propos de l’Ambassade

Maison Clovis est une destination gastronomique raffinée au cœur du 6e arrondissement de Lyon, à deux pas du Parc de la Tête d’Or et de la gare Lyon Part-Dieu. Conçu par l’architecte lyonnais renommé Pierre Chaduc, le restaurant incarne une véritable harmonie entre design contemporain et valeurs respectueuses de l’environnement. Sa cuisine reflète une philosophie solidement ancrée : rendre l’excellence culinaire accessible à toutes et tous, particulièrement les personnes ayant une connaissance humble mais avisée de la bonne cuisine. Maison Clovis invite les clients à profiter d’une expérience gastronomique authentique, réfléchie et inclusive. 

À propos de l'Amateur de Krug

Le chef Clovis Khoury est né dans le village de Mechmech au Liban et a grandi dans la ville historique de Byblos, où les rituels de cuisine faisaient partie intégrante de la vie quotidienne de la famille. Il est arrivé en France à l’âge de 23 ans et a commencé sa formation culinaire à 27 ans, travaillant aux côtés de chefs reconnus, dont Marc Veyrat à Annecy ainsi qu’à La Rotonde à Charbonnières. Avec l’ouverture de Maison Clovis, il a obtenu une étoile Michelin en moins d’un an. Aujourd’hui, sa cuisine est guidée par ce qu’il appelle « l’art de la simplicité », façonnée par la culture, la discipline et l’expérience. Au fil du temps, son admiration pour Krug s’est renforcée, reflétant son propre souci du détail, de l'émotion et de l'excellence.