Andreu Genestra

À propos de l’Ambassade

Le restaurant d’Andreu Genestra se trouve dans une maison noble du 14e siècle de Majorque, au sein de l’hôtel Zoetry. 
Le restaurant, qui peut accueillir 25 clients, a une philosophie méditerranéenne, où les produits locaux sont mélangés à des techniques et des saveurs méditerranéennes. Il est entouré d'un potager de plus de 25 000 mètres carrés, un vignoble et des oliviers qui représentent, avec la cave à vin, l’emblème de la maison. Les saveurs de la cuisine sont intenses, révèlent des nuances et des saveurs locales, présentées dans de la vaisselle faite à la main où le produit est le principal protagoniste. Le restaurant a été récompensé par le guide Michelin d'une étoile rouge en 2014 et d’une étoile verte en 2021, ce qui en fait le premier restaurant des Îles Baléares à recevoir cette distinction.