Krug Grande Cuvée 163ème Édition
Un Hommage au Temps
Une décennie avant la présentation de Krug Grande Cuvée 173ème Édition, créée autour de la vendange 2017, la Maison Krug créait Krug Grande Cuvée 163ème Édition composée autour de la vendange de 2007. Un nombre très limité de ces flacons ont été conservés dans les caves de la Maison en attendant l’opportunité d’être redécouverts. Cette caisse rare, « Un Hommage au Temps », est l’occasion de découvrir l’expérience de l’empreinte du temps sur Krug Grande Cuvée.
Krug Grande Cuvée est née du rêve d’un homme, Joseph Krug, qui souhaitait créer le meilleur Champagne possible chaque année, indépendamment des variations climatiques annuelles. Tous les ans, la Maison Krug fait ainsi honneur au rêve de son fondateur avec une nouvelle Édition de Krug Grande Cuvée, l’expression la plus généreuse du Champagne Krug.
Krug Grande Cuvée 163ème Édition est un assemblage de 145 vins provenant de 12 années différentes, dont le plus jeune est issu de la vendange 2007 et le plus ancien de celle de 1990. Cet assemblage confère à Krug Grande Cuvée une myriade d’arômes et de saveurs, impossible à obtenir en une seule vendange. L’Orchestre au grand complet est désormais prêt à interpréter toute la Symphonie du Champagne.
Ce Champagne a été présenté pour la première fois en 2015 après un repos de 7 ans en cave. Au terme d’une décennie d’évolution supplémentaire, Krug Grande Cuvée 163ème Édition révèle un profil aromatique plus mature, témoignage de l’influence précieuse du temps qui permet à chaque Champagne Krug de grandir. Plus de 30 années ont été nécessaires pour imaginer cette Édition de Krug Grande Cuvée telle qu’elle existe aujourd’hui.
À DÉCOUVRIR DANS LES AMBASSADES KRUG
Notes de dégustation
Il dévoile un nez affirmé et intense de pâtisserie, de pain perdu, de vanille et de marmelade d’orange. Des notes toastées, caractéristiques des effets du temps sur chaque Édition de Krug Grande Cuvée, se révèlent intensément et s’associent à celles des fruits confits.
En bouche, les saveurs de crème anglaise, de frangipane, de fruits confits et de tarte tatin s'épanouissent en rondeur, richesse, générosité et onctuosité. La finale, tout en contraste, offre une belle longueur, de délicates notes amères, une pointe de salinité et de citron confit. La fraîcheur, qui porte la finale vers des sommets, témoigne d'une cuvée qui traverse le temps avec élégance.
“Le temps qui passe révèle la capacité de Krug Grande Cuvée à concilier les paradoxes en une seule gorgée. Si les fréquences sont plus graves, les tonalités plus profondes et les couleurs plus chaudes, la finale n'en demeure pas moins persistante et éclatante, portée par la fraîcheur des agrumes, signature de la Maison. Ce contraste harmonieux confère aux Éditions plus anciennes de Krug Grande Cuvée une assurance, une sagesse – en somme, la certitude qu’elles traverseront les décennies à venir. ”
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
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