Krug Vintage
2002
Als Ergebnis eines Jahres mit einem milden und großzügigen Klima ist der Krug 2002 wunderbar ausgewogen. Als Ausdruck eines überaus ruhigen und großzügigen Jahres für Weine, bei denen fruchtige Noten mit einer wunderschönen Struktur, großen Intensität und Eleganz im Vordergrund stehen, erhielt der Krug 2002 vom Verkostungskomitee der Maison den Beinamen „Hommage an die Natur“.
Krug 2002 ist ein eleganter Verschnitt aus Pinot Noir (40 %), Chardonnay (39 %) und Meunier (21 %).
Komposition
Ein Gesprach mit
Julie Cavil
Wir beschlossen, den Krug 2002 „Hommage an die Natur“ zu nennen, da dieser sehr ausdrucksstarke und schön strukturierte Champagner in einem ruhigen und großzügigen Jahr entstanden ist.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Das Klima des Jahres 2002 war mild und großzügig, beständig warm und relativ trocken – ideale Bedingungen also für die Traubenreife. Als die Trauben gepresst wurden, waren sie kräftig und von exzellenter Qualität. Die Ernte des Jahres 2002 war für Krug sehr homogen und wunderbar ausgewogen.
Es gab keine Zweifel, dass das Haus den Krug 2002 kreiert. Unter dem Namen Ode to Nature bringt er den Geschmack eines extrem guten und ertragreichen Jahres zum Ausdruck, das perfekte Bedingungen für höchst ausdrucksstarke Weine aus verschiedensten Früchten mit wunderbarer Struktur, hoher Intensität und Eleganz bot.
Krug 2002 ist ein Verschnitt von ausgewählten Reserveweinen dieses Jahres, die mit ihrer unverkennbar tiefen Fruchtigkeit bestechen. Er ist ein ausgewogener Dialog zwischen Pinot Noir (40 %) und Chardonnay (39 %) mit Meunier (21 %).
Die Eleganz von Krug 2002 zeigt sich nach 13 Jahren im Keller, wo er zusätzlich an Harmonie und Feinheit gewonnen hat.
Zeit im Keller:
Diese Flasche hat rund 13 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihren besonderen Ausdruck und ihre Eleganz zu entwickeln, und wurde im Herbst 2015 verkorkt.
Food-Pairing Inspirationen
Krug 2002 passt auch ideal zu Gerichten wie Entenbrust in ihrem reduzierten Saft mit angeröstetem Butternut-Kürbis und Kumquat-Chutney oder einem Linsencurry-Eintopf mit Orangenzesten. Desserts wie ein Orangentiramisu oder eine Zimtbrioche mit einer Mousse aus Karotte, Ingwer und Zitrone runden dieses Geschmackserlebnis perfekt ab.
Verkostungsnotizen
Die charismatische, sehr frische Nase verspricht natürliche Intensität und Eleganz, die auf den besonders präsenten Geschmack verschiedenster Früchte trifft. Das vielfältige Bouquet von Orangenaromen mit Noten von Lakritz und Schokoladenplätzchen passt perfekt.
Am Gaumen überrascht dieser Champagner mit ausgewogener Finesse sowie markant frischen, tropischen, wilden und kandierten Früchten. Er ist eine Hommage an die Frucht– rote, weiße und Zitrusfrüchte mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Schokolade, Orangeat, Kakaobohnen, Honig mit leichten Rauch und Röstaromen, unterstrichen von einem lebhaften, langanhaltenden Abgang.
Die richtige Temperatur
Das richtige Glas
Der Einfluss der Zeit
BEURTEILUNGEN
Hinweis: 99/100
Decanter - 2020
Das Krug-Erlebnis
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