Krug Vintage
2006
Der Krug 2006 ist die erlesene Geschichte eines wechselhaften Jahres in der Champagne, mit extrem hohen Temperaturen und einem Wetter, das von trockenen Perioden zu intensivem Regenfall überging. Geprägt von einer intensiven, großzügigen, umhüllenden und eleganten Melodie wird dieser Champagner vom Verkostungskomitee auch „Wechselhafter Genuss“ genannt.
Krug 2006 ist ein eleganter und runder Verschnitt aus Pinot Noir (45 %), Chardonnay (35 %) und Meunier (20 %).
Komposition
Ein Gesprach mit
Julie Cavil
Krug 2006 ist eine Geschichte von Genuss, Charme, Rundheit und Eleganz. Dieser Champagner umschmeichelt den Gaumen, verweilt und verbreitet Wärme, während er seine ausdrucksstarke Opulenz und Tiefe offenbart.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Wenn wir einen Verschnitt für einen neuen Krug Vintage kreieren, wollen wir die Geschichte des Jahres erzählen – was uns überrascht und verzaubert hat in diesem Jahr. Alle drei Champagnertrauben zeigten 2006 in unseren ausgewählten Parzellen eine schöne Fülle und Reife. Es war ein Jahr für elegante und ausgewogene Meuniers, die an Birnen und Äpfel erinnern. Die Chardonnays waren klassisch und aromatisch, während die Pinot Noirs aus der Marne eine vielversprechende Struktur und ein großes Potenzial zeigten.
Das Jahr 2006 galt in der Champagne als heißes Jahr mit extremen Höchstwerten und 23 Tagen mit einer Temperatur von über 30 °C. Das Klima war launisch und wechselte von Trockenperioden zu intensiven Regenfällen. Im August fiel in zwei Wochen dieselbe Menge an Regen wie sonst in zwei Monaten. Glücklicherweise kehrte die Sonne am Ende der Reifezeit zurück und beschenkte uns mit einer schönen Ernte. Die Trauben wiesen ein ähnliches Gleichgewicht auf wie die der Jahre 2002 und 1989 – ebenfalls schöne und großzügige Jahre.
Der Jahrgang 2006 brachte für Krug einen großartigen und klassischen Champagner hervor. Der Krug 2006 ist großzügig, intensiv in den Aromen am Gaumen, ohne jegliches Übermaß, mit einem Abgang, der ein Gefühl von Größe und Eleganz hinterlässt.
Für den endgültigen Verschnitt wurden Weine ausgewählt, die die einzigartige, seidige Rundheit des Jahrgangs mit einer guten Struktur und Länge am besten zeigen. Der Pinot Noir macht fast die Hälfte (48 %) des Verschnitts aus, wobei der Großteil aus den Parzellen des Montagne de Reims Nord, Sud und Les Riceys stammt. Reife und vollmundige Chardonnays (35 %) sorgen für Rundheit und Fülle, während Meuniers (17 %) aus Leuvrigny und Sainte-Gemme für Spannung und Länge sorgen.
Das großzügige, aromatische und ausdrucksstarke Profil des Krug 2006 reifte 12 Jahre in den Kellern und gewann noch an Eleganz und Finesse.
Zeit im Keller:
Diese Flasche hat rund 13 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihren besonderen Ausdruck und ihre Eleganz zu entwickeln, und wurde im Frühling 2019 verkorkt.
Food-Pairing Inspirationen
Charaktervolle Gerichte wie Tajine mit Zitronenkonfit, Ratatouille, langsam gebratene Lammkeule, Gemüsetian, Wild, Foie Gras, würziger Fisch oder über Weinreben gegrillte Entenbrust werden durch Krug 2006 auf ein neues Niveau gehoben.
TASTING NOTES
Sehr ausdrucksstark und milde in der Nase zeigt er gelbe und getrocknete Früchte, geröstete Mandeln, Haselnuss, Ahornsirup, Baiser und Mandarinenlikör.
Am Gaumen ist er großzügig, tief, reichhaltig und frisch mit aromatischer Persistenz und einem langen Abgang. Er verfügt über Noten von Nougat, Frangipane, Gebäck, Tarte Tatin, viel Zitrusfrüchte mit einem schönen Abgang auf rosa Grapefruitschale.
Die richtige Temperatur
Das richtige Glas
Der Einfluss der Zeit
BEURTEILUNGEN
Hinweis: 97/100
Wine Spectator - 2020
Das Krug-Erlebnis
MUSIC
PAIRINGS
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