Krug Rosé
18ème Édition
Der um die Weinlese 2005 herum komponierte Krug Rosé 18ème Édition ist ein Verschnitt aus 21 Weinen aus 5 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2005 und der Älteste aus dem Jahr 2000.
Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek der Maison 80% des endgültigen Verschnitts dieser Édition Krug Rosé aus.
Die endgültige Zusammensetzung dieser Édition Krug Rosé besteht zu 56% aus Pinot Noir, darunter 10% eines traditionell mazerierten Pinot Noir, zu 30% aus Chardonnay und zu 14% aus Meunier.
Komposition
Ein Gesprach mit
Julie Cavil
Krug Rosé 18ème Édition wurde rund um die Erntezeit von 2005 komponiert. Es war ein Jahr, das Geduld und Fleiß erforderte, in dem auf einen milden Winter ein heißer, bewölkter Sommer folgte. Obwohl die Weinlese in der Champagne offiziell am 12. September begann, basiert jede Entscheidung bei Krug auf der Verkostung, und so wurde entschieden, mit der Ernte eine weitere Woche zu warten, damit sich die Trauben optimal entfalten können. Die großzügige Ernte brachte eine außergewöhnliche Frische zum Vorschein.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Bei der Verkostung zeigten die Weine des Jahrgangs, die 80 % des endgültigen Verschnitts ausmachten, einen lebendigen Charakter. Besonders hervorzuheben sind die Chardonnays aus den Parzellen in Le Mesnil-sur-Oger aufgrund ihrer bemerkenswerten fruchtigen Noten und die Pinot Noirs aus den Parzellen in Mareuil-sur-Ay und Les Riceys aufgrund ihrer Struktur. Um die unterschiedlichen Fruchtnoten der Weine des Jahrgangs auszugleichen, wurden mehrere Weine aus der umfangreichen Reserveweinbibliothek von Krug ausgewählt. Darunter befanden sich Weine dieses Jahres aus Parzellen in Ambonnay und Le Mesnil-sur-Oger an den Südhängen der Montagne de Reims, die ihren üppigen fruchtigen Charakter mitbrachten. Ein Rotwein aus der Parzelle des Hauses in Ay schließlich gibt ihm die bezaubernde Farbe und Großzügigkeit sowie seine Länge und Würzigkeit. Diese Verschmelzung versprach, die Eleganz und den Schwung zu enthüllen, die so charakteristisch für jede Édition des Krug Rosé sind.
Zeit im Keller:
Diese Flasche hat 7 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihren besonderen Ausdruck und ihre Finesse zu entwickeln, und wurde im Jahr Winter 2011-2012 verkorkt.
Kulinarische Kombinationen
Die Salzigkeit des Fisches unterstreicht die Fruchtaromen und die Geschmeidigkeit des Champagners und macht die Anchovis zu einem samtigen Erlebnis.
Krug Rosé kann auch zu Fois Gras, Lamm, weißem Fleisch, Wild, insbesondere Hirsch, und sogar würzigen Gerichten genossen werden. Krug Rosé wird nicht zu Nachspeisen empfohlen, es sei denn, sie sind nicht süß. Am besten passt er, unerwarteterweise, zu sehr pikanten Gerichten.
Verkostungsnotizen
Das Bukett entfaltet Aromen von Hagebutte, mariniertem Schinken, Maulbeere, Johannisbeere, Pfingstrose, Pfeffer und rosa Grapefruit.
Am Gaumen zeigen sich zarte Nuancen von Honig, Zitrus- und Trockenfrüchten mit langem Abgang, der durch die feinen Perlen hervorgehoben wird.
Die richtige Temperatur
Das Krug Rosé Glas
Der Einfluss der Zeit
Beurteilungen
Hinweis: 95/100
Wine Spectator - 2015
Beurteilungen
Hinweis: 19/20
Bettane & Desseauve - 2015
Die Krug Experience
MUSIK-
PAIRINGS
Echo of Krug Rosé
Grand Soleil/sites/default/files/media/audio/krug_rose_by_grand_soleil.mp3
Komponiert von- Grand Soleil
Echo of Krug Rosé
Two Kang/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_rose_by_two_kang.mp3
Komponiert von- Two Kang
Echo of Krug Rosé
Bleu Asa/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_rose_by_bleu_asa.mp3
Komponiert von- Bleu Asa
Die Krug Experience
