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Krug Grande Cuvée 166ème Édition

Krug Grande Cuvée
166ème Édition

Die um die Ernte 2010 herum komponierte Krug Grande Cuvée 166ème Édition ist eine Assemblage von 140 Weinen aus 13 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2010, der Älteste aus dem Jahr 1998.

Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 42% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind.

Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 45% aus Pinot Noir, zu 39% aus Chardonnay und zu 16% aus Meunier.

Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 166ème Édition zu genießen.

Komposition

45 %
Pinot Noir
39 %
Chardonnay
16 %
Meunier
Die Kunst des Verschnitts entdecken
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Verschnitt:
140 Weine aus 13 unterschiedlichen Jahrgängen
Ältester Wein von:
1998
Jüngster Wein von:
2010
Korken erhalten:
Winter 2016-2017

Ein Gesprach mit

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Die Meuniers aus unseren Parzellen in Sainte-Gemme und Courmas waren 2010 erstaunlich lebendig und glichen die dezente Frische unserer Chardonnays aus Parzellen in der Côte de Blancs wunderschön aus. Wir rundeten den Verschnitt mit einer Auswahl sorgsam ausgewählter, relativ junger Reserveweine ab, die insbesondere von unseren Parzellen in Oger aus dem Jahr 2000 stammten und durch ihren großzügigen runden Geschmack hervorstachen. Daneben verwendeten wir Weine aus 2006 von Parzellen in Verzy und Bouzy, die für den letzten Schliff und Harmonie sorgten.

Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug

Die Krug Grande Cuvée 166ème Édition wurde rund um die Erntezeit von 2010 komponiert. In diesem Jahr, das von einem stürmischen Klima geprägt war, waren die Trauben sehr vielversprechend, bis das kühle Ende der Vegetationsperiode Anlass zur Sorge gab. Die sorgfältige Pflege der Rebstöcke in dieser herausfordernden Zeit und der einzigartige Respekt von Krug für den individuellen Charakter jeder Parzelle erwiesen sich als ausschlaggebend, um einen Ertrag von Trauben in guter Gesundheit und mit idealer Reife zu gewährleisten.

Die Chardonnay-Weine von der Côte de Blancs zeigten nicht ihre gewohnte Frische, aber die unkonventionelle Herangehensweise des Hauses an die Kreation seiner Champagner erlaubte es uns, dies durch die lebendigen Meunier-Weine dieses Jahres aus Sainte-Gemme und Courmas auszugleichen.

Zeit im Keller:

Diese Flasche hat rund 7 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihre Großzügigkeit und ihre Eleganz zu entwickeln, und wurde im Jahr Winter 2016-2017 verkorkt.

Teil 1
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KULINARISCHE BEGLEITUNG

Die Großzügigkeit der Krug Grande Cuvée zeigt sich auch darin, dass Sie sie zu einer Fülle von kulinarischen Köstlichkeiten genießen können, ob zu ganz einfachen oder ganz raffinierten Gerichten, zu einem Stück reifen Parmesan-Käse genauso wie zu einem Turbot à la Truffe.

Dieser Champagner kann als Aperitif mit Jabugo-Schinken und reifem Comté genossen werden oder zu Austern, gegrillten Garnelen, indischen oder marokkanischen Gerichten sowie zu Nachtischen wie Karottenkuchen, Tarte Tatin und Cheesecake serviert werden.

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GESCHMACKSNOTEN

Hellgoldene Farbe und feine, prickelnde Perlen, die Genuss versprechen.

Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen.

Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.

Anmerkung:

Die richtige Temperatur

Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9 °C und 12 °C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.
Anmerkung:

Das richtige Glas

2011 ging das Haus Krug eine Partnerschaft mit dem renommierten Glashersteller Riedel ein, um ein Glas zu entwerfen, das die Fülle der Geschmacksnoten und der Aromen der Krug Grande Cuvée am besten zur Geltung bringt.
Anmerkung:

Der Einfluss der Zeit

Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.
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Beurteilungen

„Wie leichte Rohseide fühlt sich dieser köstliche Champagner am Gaumen an, wo Aromen von sonnengetrockneten weißen Kirschen, Toast und Schalen von Meyer-Zitronen unterstützt werden von ausdrucksstarken Aromen von Safran, gemahlenem Kaffee und Mandarinenschalen. Lang und rassig im Abgang mit Noten von Honig, Gewürz und Rauch.“

Hinweis: 95/100

Wine Spectator - 2020
 

Das Krug-Erlebnis

MUSIC
PAIRINGS

Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, komponiert und kuratiert von unserer Gemeinschaft von Krug Lovers.

Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, komponiert und kuratiert von unserer Gemeinschaft von Krug Lovers.
Titel:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang
  • Nictitating Membrane (Krug Grande Cuvée)

    Niklas Paschburg
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Iwao Furusawa
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Chloe Flower

Teil 2

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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