Krug Vintage
In der Maison Krug würdigt jeder Krug Vintage den besonderen Charakter eines bestimmten Jahrgangs – ein Verschnitt der ausdrucksstärksten Weine eines Jahres, die über zehn Jahre im Keller heranreifen. Jeder Krug Vintage ist anders: Er erzählt die Geschichte der besonderen Gegebenheiten des Jahres und offenbart, was unser Verkostungskomitee im Verkostungsraum überrascht, verzaubert oder bewegt hat.
1988
nächsterKrug 1988 ist ein Verschnitt aus Pinot Noir (50%), Chardonnay (32%) und Meunier (18%).
Ein Gesprach mit
Julie Cavil
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Food-Pairing Inspirationen
Die Zartheit und Eleganz von Krug 1988 kontrastiert köstlich mit reichhaltigen, saftigen Gerichten wie Steinbutt in Sauce Hollandaise, Wolfsbarsch in Butter, Hähnchen in Sahnesauce und Desserts auf der Basis von Trockenfrüchten und Mandeln. Für kühne Genießer wird er auch Gerichte, die etwas Vanille enthalten, prickelnd beleben.
Verkostungsnotizen
Exotisches, komplexes Bouquet mit Noten von weißen Früchten, Trüffel, Gewürzen, Honig, überreifen Äpfeln, einem Hauch edler Blüten und einer zarten Nussigkeit im Fond.
Der Eindruck am Gaumen ist frisch und elegant mit einer langen Entwicklung verschiedenster Eindrücke: Orangenblüten, getrocknete Feigen, reife Quitten und milde Gewürze wie Zimt und Ingwer.
Das Krug-Erlebnis
