They Aubrey
London, United Kingdom
유용한 정보
Address:
Hyde Park, Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London SW1X 7LA, UK인터뷰
막심 카시르
“순간은 추억이 됩니다. 추억은 크루그 한 잔으로 남겨집니다.”
막심 카시르(와인 디렉터)
앰버서드 소개
런던의 상징적인 만다린 오리엔탈 하이드 파크 호텔에 위치한 더 오브리(The Aubrey)는 일본 이자카야 전통을 현대적으로 재해석합니다. 예술적인 분위기 속에서 더 오브리는 매일 밤 에너지와 개성, 그리고 다채로운 감각이 어우러진 현대 일본 요리를 창의적으로 선보입니다. 대담한 풍미, 최고급 재료, 그리고 창의적인 기술로 요리가 한층 더 고급스럽게 완성됩니다.
크루그 애호가 소개
맥스는 원래 몰도바 출신으로, 와인 양조 가정에서 자라며 어린 시절을 포도밭에서 보냈습니다.
요리와 음악 사이에서 공통점을 발견하신다면 설명해 주실 수 있나요?
요리와 음악은 평행한 감각 예술입니다. 멜로디가 소리로 우리를 움직이듯, 풍미는 맛으로 우리를 움직입니다. 두 예술 모두 리듬, 균형, 조화에 의존하며, 개별 요소들을 결합해 전체가 부분의 합보다 더 큰 무언가를 만듭니다. 하나는 귀를, 다른 하나는 미각을 자극하지만, 둘 다 감정적으로 연결되고 깊이 만족스러운 조화로운 경험을 선사한다는 같은 목적을 공유합니다.
당신이 생각하는 즐거움이란 무엇인가요?
제가 생각하는 즐거움이란 시간, 장소, 사람, 감정이 완벽하게 맞아떨어지는 순간입니다. 순간과 분위기, 그리고 함께하는 사람들이 자연스럽게 완벽하게 느껴질 때 진정한 연결이 이루어지고, 이 모든 요소가 조화를 이룰 때 즐거움은 진정으로 기억에 남는 경험이 됩니다.
당신이 꿈꾸는 최고의 식사는 무엇인가요?
제가 꿈꾸는 최고의 식사는 의미 있는 성취를 이룬 후 사랑하는 사람과 함께, 내가 가장 좋아하는 음식을 제공하는 레스토랑에서 크루그 한 잔과 함께, 평소에 꼭 가보고 싶었던 곳에서 즐기는 축하 만찬입니다.
당신의 삶에서 은밀하게 즐기는 guilty pleasure는 무엇인가요?
늦은 밤, 좋은 음악, 그리고 꼭 열 계획은 아니었던 아름다운 한 잔의 술.
자신을 세 단어로 표현한다면 무엇인가요?
호기심 많음. 끈질김. 열정적임.
크루그와 가장 좋아하는 음식 페어링은 무엇인가요?
크루그 그랑 퀴베와 오토로 니기리, 샴페인의 신선함이 스시 장인의 칼날처럼 생선의 풍미를 깔끔하게 가릅니다. 우아함. 정밀함. 순수한 즐거움.
왜 크루그를 사랑하시나요?
제가 크루그를 사랑하는 이유는 각각의 병이 하나의 이야기를 들려주기 때문입니다. 시간이 지남에 따라 변화하는 모습, 집념을 가지고 크루그를 만드는 사람들, 그리고 이를 진정으로 아끼는 커뮤니티가 크루그를 열정, 인내, 그리고 미각으로 하나 되는 문화로 만들어줍니다.
Krug Ambassades
크루그를 즐길 수 있는 곳