Krug Vintage
2002
Nato in un anno clemente e generoso, Krug 2002 mostra uno straordinario equilibrio. Espressione di un anno estremamente sereno e generoso che ha visto la creazione di vini dagli spiccati aromi fruttati e sorretti da una piacevolissima struttura, nonché da un’intensità e un’eleganza straordinarie, Krug 2002 è stato ribattezzato dal Comitato di degustazione della Maison “Omaggio alla Natura”.
Krug 2002 nasce dall’elegante assemblaggio di Pinot Noir (40%), Chardonnay (39%) e Meunier (21%).
Assemblaggio
Dialogo con
Julie Cavil
Abbiamo deciso di soprannominare Krug 2002 l’"Omaggio alla Natura” della Maison perché questo champagne di grande espressività e meravigliosamente strutturato è frutto di un anno clemente e generoso.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
Il 2002 fu un anno clemente e generoso, con temperature miti e stabili e un clima relativamente asciutto: le condizioni ideali per una maturazione perfetta.
Non a caso le uve giunsero al momento della pressatura in uno stato eccellente. La grandiosa omogeneità e il sublime equilibrio delle uve fecero del 2002 un anno davvero speciale per Krug.
Creando Krug 2002 la Maison non esitò a ribattezzarlo "Omaggio alla Natura", con l'intento di rendere omaggio alla musica serena e generosa di un anno nel quale si sono riunite tutte le condizioni necessarie per la creazione di vini oltremodo espressivi, in cui gli spiccati aromi fruttati sono sorretti da una piacevolissima struttura, nonché da un'intensità e un'eleganza straordinarie.
Krug 2002 nasce dall’assemblaggio di una selezione di vini d’annata appositamente scelti per dare vita a un carattere profondo e marcatamente fruttato. È uno Champagne in cui il 40% di Pinot Noir, il 39% di Chardonnay e il 21% di Meunier si intrecciano in un dialogo equilibrato.
L'eleganza di Krug 2002 è il risultato di oltre 13 anni di permanenza nelle cantine della Maison, durante i quali ha sviluppato l'armonia e la raffinatezza che lo contraddistinguono.
Invecchiamento nelle cantine:
Dopo un invecchiamento di circa 13 anni nelle cantine Krug, questo (75 cl) di Krug Vintage ha sviluppato personalità e raffinatezza uniche, per essere poi sboccato nel Autunno 2015.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Tra gli abbinamenti più squisiti figurano piatti a base di petto d'anatra con riduzione, accompagnati da zucca arrosto e chutney di kumquat, oppure una zuppa di lenticchie e curry arricchita con scorza d'arancia. Come dessert, un tiramisù all'arancia o una brioche alla cannella accompagnata da una mousse di carote, zenzero e limone si abbinano splendidamente a Krug 2002.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso è oltremodo fresco e carismatico, promessa di un'intensità e un'eleganza naturali, vivificati dalla presenza decisa dei frutti più variegati. Il ricco bouquet offre aromi d'arancia, attraversati da note di liquirizia e accenni di biscotti al cioccolato.
Al palato, questo Champagne sorprendente si presenta equilibrato e delicato grazie ai frutti freschi, tropicali, selvatici e cristallizzati. È un autentico inno alla frutta: dai frutti rossi a quelli bianchi passando per gli agrumi, cui si aggiungono note di ribes nero, cioccolato, scorza d'arancia candita, fava di cacao e miele dagli accenni fumé e tostati, il tutto esaltato da un finale vibrante e persistente.
La giusta temperatura
Le Joseph, il calice ideale
Il valore del tempo
PUNTEGGI
Valutazione: 99/100
Decanter - 2020
L'esperienza Krug
ABBINAMENTI
MUSICALI
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