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Krug 2002

Krug Vintage
2002

Nato in un anno clemente e generoso, Krug 2002 mostra uno straordinario equilibrio. Espressione di un anno estremamente sereno e generoso che ha visto la creazione di vini dagli spiccati aromi fruttati e sorretti da una piacevolissima struttura, nonché da un’intensità e un’eleganza straordinarie, Krug 2002 è stato ribattezzato dal Comitato di degustazione della Maison “Omaggio alla Natura”.

Krug 2002 nasce dall’elegante assemblaggio di Pinot Noir (40%), Chardonnay (39%) e Meunier (21%).

Assemblaggio

40 %
Pinot Noir
39 %
Chardonnay
21 %
Meunier
Scopra l’arte dell’assemblaggio
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Assemblaggio:
100% vini dell'annata 2002
Sboccatura:
Autunno 2015

Dialogo con

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Abbiamo deciso di soprannominare Krug 2002 l’"Omaggio alla Natura” della Maison perché questo champagne di grande espressività e meravigliosamente strutturato è frutto di un anno clemente e generoso.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug

Il 2002 fu un anno clemente e generoso, con temperature miti e stabili e un clima relativamente asciutto: le condizioni ideali per una maturazione perfetta.
Non a caso le uve giunsero al momento della pressatura in uno stato eccellente. La grandiosa omogeneità e il sublime equilibrio delle uve fecero del 2002 un anno davvero speciale per Krug.

Creando Krug 2002 la Maison non esitò a ribattezzarlo "Omaggio alla Natura", con l'intento di rendere omaggio alla musica serena e generosa di un anno nel quale si sono riunite tutte le condizioni necessarie per la creazione di vini oltremodo espressivi, in cui gli spiccati aromi fruttati sono sorretti da una piacevolissima struttura, nonché da un'intensità e un'eleganza straordinarie.

Krug 2002 nasce dall’assemblaggio di una selezione di vini d’annata appositamente scelti per dare vita a un carattere profondo e marcatamente fruttato. È uno Champagne in cui il 40% di Pinot Noir, il 39% di Chardonnay e il 21% di Meunier si intrecciano in un dialogo equilibrato.

L'eleganza di Krug 2002 è il risultato di oltre 13 anni di permanenza nelle cantine della Maison, durante i quali ha sviluppato l'armonia e la raffinatezza che lo contraddistinguono.

Invecchiamento nelle cantine:

Dopo un invecchiamento di circa 13 anni nelle cantine Krug, questo (75 cl) di Krug Vintage ha sviluppato personalità e raffinatezza uniche, per essere poi sboccato nel Autunno 2015.

Parte 1
Food pairing by Chef Adam Handling

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

L’intensità delicata di Krug 2002 si abbina perfettamente con la zucca.

Tra gli abbinamenti più squisiti figurano piatti a base di petto d'anatra con riduzione, accompagnati da zucca arrosto e chutney di kumquat, oppure una zuppa di lenticchie e curry arricchita con scorza d'arancia. Come dessert, un tiramisù all'arancia o una brioche alla cannella accompagnata da una mousse di carote, zenzero e limone si abbinano splendidamente a Krug 2002.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo Champagne si presenta con un piacevolissimo quanto brillante colore dorato.

Al naso è oltremodo fresco e carismatico, promessa di un'intensità e un'eleganza naturali, vivificati dalla presenza decisa dei frutti più variegati. Il ricco bouquet offre aromi d'arancia, attraversati da note di liquirizia e accenni di biscotti al cioccolato. 

Al palato, questo Champagne sorprendente si presenta equilibrato e delicato grazie ai frutti freschi, tropicali, selvatici e cristallizzati. È un autentico inno alla frutta: dai frutti rossi a quelli bianchi passando per gli agrumi, cui si aggiungono note di ribes nero, cioccolato, scorza d'arancia candita, fava di cacao e miele dagli accenni fumé e tostati, il tutto esaltato da un finale vibrante e persistente.‍

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.
Nota:

Le Joseph, il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi degli champagne Krug.
Nota:

Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
KV_solo_2002.jpg

PUNTEGGI

"È senza ombra di dubbio una delle annate migliori in Champagne, che dimostra ancora una volta l’eccellenza di Krug. Proposto dopo il 2003 (come con l’89 e l’88), in questo 2002 lussuoso e grandioso si esprimono con grande eloquenza tanto il millesimato quanto il savoir-faire unico della Maison. Un assemblaggio superbo, una sinfonia di sapori che persiste disinvolta sul palato per diversi minuti, un piacere allo stato puro. E, dopo sedici anni, questo è solo l’inizio."

Valutazione: 99/100

Decanter - 2020

L'esperienza Krug

ABBINAMENTI
MUSICALI


Titolo:

:

  • III. Presto - Allegro molto vivace

    Pierre Monteux
  • O Fortuna

    Seji Ozawa
  • Quintetto da "Mestersinger von Nurnberg" di R.Wagner

    Orazio Sciortino
  • I. Allegro non molto

    Giuliano Carmignola

Parte 2

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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