Krug iD | Krug Vintage | 109095

109095

Krug Vintage
1995

Krug 1995, sereno e armonioso, riflette il calore del sole estivo temperato dalla freschezza delle notti autunnali e si contraddistingue per il suo grande carattere, l’eleganza e la persistenza. Uno champagne frutto di un anno in cui la natura diede vita a vini dall’elevato contenuto di frutta, dalla ricca espressività e dall’intensa freschezza.

Krug 1995 nasce dall’assemblaggio di Pinot Noir (48%), Chardonnay (35%) e Meunier (17%).

Assemblaggio

48 %

Pinot Noir

35 %

Chardonnay

17 %

Meunier

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Assemblaggio:

100% vini dell'annata 1995

Sboccatura:

Inverno 2008-2009

Dialogo con

Julie Cavil

I vini generosi ed espressivi del 1995 furono un dono della natura dopo i difficili raccolti degli anni precedenti.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug

Il 1995 diede vita a uve dall’incredibile espressività e generosità. Cominciò con un inverno mite e piovoso con due brevi gelate in gennaio e in marzo, seguite da una primavera tiepida e soleggiata con alcune gelate in aprile. Nella stagione di maturazione, la natura regalò un lungo periodo di caldo dalla fine di giugno fino al momento del raccolto, dando vita a vini dall'elevato contenuto di frutta, dalla ricca espressività e una grandissima freschezza.

Krug 1995, sereno e armonioso, riflette il calore del sole estivo temperato dalla freschezza delle notti autunnali. Il 1995 ha regalato a Krug vini di grande carattere, eleganza e persistenza. Nella composizione finale di questo Champagne si intrecciano il 48% di Pinot Noir, il 35% di Chardonnay e il 17% di Meunier.

Sebbene i Millesimati Krug lascino generalmente le cantine dopo 10 anni di invecchiamento, la Maison custodisce un numero limitato di bottiglie sboccate nello stesso periodo e preservate in condizioni ottimali per poterle presentare in un secondo tempo. Queste bottiglie di Millesimati Krug sono chiamate Back Vintages. Dopo 20 anni nelle cantine della Maison, queste bottiglie hanno acquisito finezza ed eleganza sviluppando un equilibrio di aromi unico.

Invecchiamento nelle cantine:

Dopo un invecchiamento di circa 15 anni nelle cantine Krug, questo (75 cl) di Krug Vintage ha sviluppato personalità e raffinatezza uniche, per essere poi sboccato nel Inverno 2008-2009.

Parte 1

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Krug 1995 si accosta con eleganza a pietanze speziate o esotiche giapponesi, cinesi, indiane o thailandesi aromatizzate con zenzero cristallizzato e altre spezie.

Questo Champagne si sposa perfettamente anche con le capesante, i gamberi o l’aragosta alla paprika e salsa al sauternes, con il vitello al pepe nero o con una mostarda leggera. Quanto ai dessert, tutti quelli con frutta grigliata, come mele o pesche, ne esaltano la degustazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Krug 1995 è caratterizzato da un colore dorato, luminoso e delicato e da bollicine vivaci e continue.

Al naso, lo Champagne esprime un connubio raro di maturazione e delicatezza, con accenni aromatici di fiori bianchi, panpepato appena sfornato, frutta candita e melone maturo.

Al palato, Krug 1995 ha un carattere pieno e generoso, vellutato con un accenno di mandorle e miele, perfettamente equilibrato da agrumi freschi e pompelmo rosa, il tutto esaltato dalla straordinaria persistenza del finale.

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.

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Nota:

Le Joseph, il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi degli champagne Krug.

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