Krug Rosé
22ème Édition
Creato a partire dalla vendemmia 2010, Krug Rosé 22ème Édition è un assemblaggio di 22 vini di 5 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2010 mentre il più vecchio al 2005.
Nel complesso, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 33% del blend definitivo di questa edizione di Krug Rosé.
La composizione finale di questa bottiglia di Krug Rosé è: 51% Pinot Noir, che include il 9% di Pinot Noir macerato secondo la tradizione, 17% Chardonnay e 32% Meunier.
Assemblaggio
Dialogo con
Julie Cavil
Krug Rosé 22ème Édition è stato creato a partire dalla vendemmia del 2010. In un anno caratterizzato da condizioni climatiche turbolente, le uve erano tuttavia ricche di belle promesse fino a quando il freddo mise fine alla stagione di crescita, portando con sé nuove preoccupazioni. La cura dedicata ai vigneti durante questo periodo difficile e l'attenzione riservata da Krug alle proprietà uniche di ciascun appezzamento si rivelarono cruciali per garantire un raccolto sano, con uve perfettamente mature.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
I Meunier dell’annata furono contraddistinti da una gradevole freschezza, mentre gli Chardonnay si rivelarono più ricchi e densi. I Pinot Noir maturarono note fruttate, accenni di agrumi e finezza. Da queste premesse nacque una composizione saporita, delicata e generosa, caratterizzata dalle diverse uve che si unirono in un equilibrio perfetto.
Per aggiungere il giusto tocco di freschezza e lucentezza, una tensione giovane da far maturare nel tempo, furono selezionati alcuni vini relativamente recenti dalla vasta riserva della Maison, che andarono a costituire il 46% dell’assemblaggio.
Il vino rosso proveniente da uno speciale appezzamento di Ay, infine, donò a questo Champagne colore incantevole, durata e speziosità. Questa combinazione evoca l'eleganza e la vivacità che rendono inconfondibile ogni edizione di Krug Rosé.
Invecchiamento nelle cantine:
Dopo un invecchiamento di almeno 7 anni nelle cantine Krug, questo Champagne ha sviluppato espressività ed eleganza, per essere poi sboccato nel Autunno 2016.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
La sapidità del pesce sublima gli aromi fruttati e la setosità dello Champagne, trasformando le acciughe in una sensazione vellutata. Krug Rosé è inoltre perfetto con fois gras, agnello, carni bianche, selvaggina, cacciagione o pietanze speziate.
Krug Rosé può essere abbinato soltanto ai dessert che non risultano dolci al palato. Sorprendentemente, accompagna alla perfezione i piatti molto saporiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso schiude aromi di rosa canina, prosciutto stagionato, more, ribes rosso, peonia, pepe e pompelmo rosa.
Al palato offre delicate note di miele, agrumi e frutta secca dal finale persistente, vivificate da una bollicina finissima.
La giusta temperatura
Il bicchiere Krug Rosé
Il valore del tempo
Punteggi
Valutazione: 96/100
Decanter - 2020
Punteggi
Valutazione: 97/100
Wine Spectator - 2020
L'Esperienza Krug
ABBINAMENTI
MUSICALI
L'Esperienza Krug