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Krug Clos du Mesnil 1998

Krug Clos du Mesnil
1998

Krug Clos du Mesnil 1998 celebra l’estrema purezza di uno Chardonnay prodotto da un singolo appezzamento protetto da mura, il Clos du Mesnil - uno dei più bei terroir della regione - da un’unica varietà e una sola vendemmia, quella del 1998.

Cesellata ed elegante espressione del suo terroir, Krug Clos du Mesnil 1998 è il quattordicesimo champagne da questo appezzamento unico: il primo fu creato dalla vendemmia del 1979.

Assemblaggio

100 %
Chardonnay
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Assemblaggio:
100% Chardonnay proveniente da Clos du Mesnil dell'annata 1998
Sboccatura:
Estate 2007

Dialogo con

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Anno eccezionale e simbolico per il Clos du Mesnil della Maison, il 1998 fu un’annata straordinaria per gli Chardonnay di questo piccolo vigneto - freschi, vivaci, aromatici ed eleganti - con un immenso potenziale chiaro fin da subito.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug

Nel 1998 il borgo di Mesnil-sur-Oger conobbe temperature primaverili miti, seguite da un agosto torrido e da piogge settembrine sferzanti, seguite a loro volta da una stagione della vendemmia particolarmente soleggiata. I grandi vincitori di quell'annata così speciale furono gli Chardonnay e in particolare quelli di Mesnil-sur-Oger, da cui nacquero vini freschi, vivaci, aromatici ed eleganti: un potenziale che avevano lasciato trasparire fin dalle prime degustazioni.

Invecchiamento nelle cantine:

Questa (75 cl) numerata singolarmente ha trascorso un invecchiamento di almeno 9 anni nelle cantine Krug per sviluppare ulteriormente precisione e purezza.

Dopo la degustazione e la valutazione, è stata imbottigliata come Krug Clos du Mesnil 1998 nel Estate 2007.

Parte 1
Food Pairing by Chef Ricardo Chaneton

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Krug Clos du Mesnil 1998 è l'accompagnamento perfetto per una grande varietà di pietanze a base di pesce e crostacei come carpaccio di scampi, capesante marinate nell'aneto, insalata di aragosta con agrumi o gamberoni alla griglia.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Krug Clos du Mesnil 1998 è un eccezionale esempio di raffinatezza e armonia.

È caratterizzato da un inconfondibile colore dorato, luminoso e delicato e da aromi minerali, abbinati a quelli di frutta candita, praline e tartufo bianco, che rivelano un'intensa purezza. 

Al palato si lasci sorprendere da aromi di agrumi, vaniglia e erbe aromatiche, con una struttura cesellata, una texture vellutata e un finale persistente.

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.
Nota:

Le Joseph, il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi degli champagne Krug.
Nota:

Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
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PUNTEGGI

"Il Blanc de Blancs Clos du Mesnil 1998 si è sviluppato in modo meraviglioso dalla mia ultima degustazione. Che vino! Per i primi anni di vita, il 1998 sembrava mancare di personalità; poi all’improvviso, quasi di punto in bianco, è sbocciato. Oggi, il 1998 è ricco, potente ed esplosivo, niente a che vedere con qualche anno fa. Ancora in fasce, 1998 promette di sviluppare un buon gusto in venti o trent’anni. Questa è senza dubbio la migliore bottiglia di 1998 che abbia mai degustato."

Valutazione: 97+/100

Antonio Galloni - 2020

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PUNTEGGI

"Con la sua vena minerale e la struttura dall’acidità elegantemente affinata, è un raffinato 1998, con note espressive di fiori di piante da frutta, nocciola, albicocca secca, prelibatezze dolci, crema di limone e ananas cristallizzato che poggiano su una texture di seta finemente intessuta. Presenta un finale lungo e gustoso."

Valutazione: 97/100

Wine Spectator - 2020
 

L'Esperienza Krug

ABBINAMENTI
MUSICALI


Titolo:

:

  • No. 1 Prelude in A Minor (After BWV 543)

    Khatia Buniatishvili
  • O Fortuna

    Seji Ozawa
  • I. Allegro non molto

    Giuliano Carmignola

Parte 2

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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Parte 3