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Krug Clos du Mesnil 2003

Krug Clos du Mesnil
2003

Krug Clos du Mesnil 2003 celebra l’estrema purezza di uno Chardonnay prodotto da un singolo appezzamento protetto da mura, il Clos du Mesnil - uno dei più bei terroir della regione - da un’unica varietà e una sola vendemmia, quella del 2003.

Cesellata ed elegante espressione del suo terroir, Krug Clos du Mesnil 2003 è il diciassettesimo champagne da questo appezzamento unico: il primo fu creato dalla vendemmia del 1979.

Assemblaggio

100 %
Chardonnay
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Assemblaggio:
100% Chardonnay proveniente da Clos du Mesnil dell'annata 2003
Sboccatura:
Primavera 2014

Dialogo con

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Fu un’annata memorabile con un intrigante contrasto tra gli estremi climatici e l’equilibrato ed espressivo Chardonnay del Clos du Mesnil.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug

L'anno 2003 fu segnato da condizioni meteorologiche estreme: a cominciare da un inverno oltremodo secco, seguito da una fioritura primaverile anticipata e da elevate temperature estive. Le uve di Chardonnay prodotte in questo particolare appezzamento, nel 2003 lasciarono trasparire un carattere delizioso, espressivo ed equilibrato senza alcuna traccia di eccessi aromatici. Fin dalle prime degustazioni, le uve di questa annata rivelarono una bellezza e una singolarità eccelse.

Invecchiamento nelle cantine:

Questa (75 cl) numerata singolarmente ha trascorso un invecchiamento di almeno 11 anni nelle cantine Krug per sviluppare ulteriormente precisione e purezza.

Dopo la degustazione e la valutazione, è stata imbottigliata come Krug Clos du Mesnil 2003 nel Primavera 2014.

Parte 1

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Krug Clos du Mesnil 2003 si sposa perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e cibi orientali speziati.

Da un wok di gamberi piccanti in salsa satay, alle ali di razza al burro nero accompagnate da capperi e spezie, passando per una ben più classica sogliola alla meunière, Krug Clos du Mesnil 2003 esalta magnificamenti i sapori e gli aromi decisi.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Krug Clos du Mesnil 2003 presenta tonalità dorate brillanti e delicate, straordinariamente luminose.

Al naso schiude aromi di pralina, nocciole, zenzero e spezie. 

Al palato offre sapori decisi di miele, mela cotogna e agrumi canditi che fanno da preludio ad un lungo finale caratterizzato da leggere note di limone.

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.
Nota:

Le Joseph, il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi degli champagne Krug.
Nota:

Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
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PUNTEGGI

"Una precisione e una tipicità incredibili, con l’eleganza agrumata di questa annata matura e potente. Una mineralità salina e delle note di lime convergono perfettamente nel profumo Krug, sottolineando le note nocciolate e di miele."

Valutazione: 96/100

Decanter - 2020
 

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PUNTEGGI

"Incredibilmente fresco e vibrante, questo spettacolare Champagne intreccia una fitta trama di note di pere mature e di pungenti prugne gialle, con accenti di ricca crema pasticcera, brioche tostata, fiore di sambuco, cardamomo macinato e liquore di caffè. Si caratterizza per una bella struttura. Una nota d’aria salina lo accompagna fino al finale persistente."

Valutazione: 97/100

Wine Spectator - 2020
 

L'Esperienza Krug

ABBINAMENTI
MUSICALI


Titolo:

:

  • Ruby, My Dear

    Thelonious Monk
  • III. Presto

    Giuliano Carmignola
  • Adaptations for Barrel Organ: Hungarian Rock (Chaconne)

    Pierre Charial
  • II. Adagio assai

    Leonard Bernstein
  • I. Allegro molto appassionato

    Eugene Ormandy
  • Misere du Trovatore

    Orazio Sciortino
  • No. 1 Prelude in A Minor (After BWV 543)

    Khatia Buniatishvili
  • O Fortuna

    Seji Ozawa
  • I. Allegro non molto

    Giuliano Carmignola

Parte 2

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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LE KRUG AMBASSADES

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Parte 3