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Krug Clos d'Ambonnay 1998

Krug Clos d'Ambonnay
1998

Krug Clos d’Ambonnay 1998 esalta l’elegante intensità di uno dei più bei terroir della regione, il Clos d’Ambonnay, da un singolo vitigno (Pinot Noir) di una sola annata, 1998.
Frutto delle condizioni favorevoli del 1998, Krug Clos d’Ambonnay 1998 mostra una magnifica struttura, profondità e una deliziosa grazia.

È il terzo champagne da questo unico appezzamento di Pinot Noir. Il primo fu creato con il raccolto del 1995.

Assemblaggio

100 %
Pinot Noir
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Assemblaggio:
100% Pinot Noir proveniente da Clos d'Ambonnay dell'annata 1998
Sboccatura:
Inverno 2020-2021

Dialogo con

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Nato in un’annata classica nella Champagne, Krug Clos d’Ambonnay 1998 è un’espressione elegante e straordinariamente intensa del Pinot Noir dall’inizio alla fine.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug

Il 1998 fu un'annata classica, ricca di contrasti, come spesso accade nella Champagne, con un agosto incredibilmente afoso seguito da piogge intense. Ad Ambonnay, tali condizioni meteorologiche diedero come frutto delle uve squisite e straordinariamente ricche che sin dalle primissime degustazioni permisero di intuire l'eccezionale potenziale dei vini Krug Clos d'Ambonnay del 1998.

La Maison Krug scelse di creare Krug Clos d'Ambonnay 1998 perché quell'annata aveva saputo esprimere appieno il potenziale di questo minuscolo appezzamento protetto da mura.

Invecchiamento nelle cantine:

Questa (75 cl) numerata singolarmente ha trascorso un invecchiamento di almeno 22 anni nelle cantine Krug per sviluppare ulteriormente precisione e purezza.

Dopo la degustazione e la valutazione, è stata imbottigliata come Krug Clos d'Ambonnay 1998 nel Inverno 2020-2021.

Parte 1
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Abbinamenti enogastronomici

Krug Clos d'Ambonnay 1998 è perfetto con piatti dai sapori decisi a base di tartufo, pollame o crostacei nobili (aragosta comune o spinosa).

Altri abbinamenti riusciti sono: scaglie di parmigiano stagionato, uova sbattute con tartufo, prosciutto pata negra con bellota, o bruschette condite con tartufo e olio extra vergine d'oliva.

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Note di degustazione

Krug Clos d'Ambonnay 1998 si contraddistingue per il suo colore dorato attraversato da accenni di rosso.

Al naso offre aromi di caramello al latte, zucchero d’orzo, pane tostato, ribes nero, marmellata di frutti rossi e gelatina di frutta. Al palato schiude ricche note di frutti di bosco, tarte tatin, brioche, ribes rosso e liquirizia, valorizzate da un finale lungo ed elegante.

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.
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Nota:

Le Joseph, il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi degli champagne Krug.
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Nota:

Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
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Punteggi

"Esotico al naso, con note di spezie legnose e di bergamotto: uno Champagne guidato da un’acidità vivida e cristallina. Una vena salina sottolinea i sapori della confettura di ribes nero, di pane integrale tostato, di miele di trifoglio e di mandorla tritata."

Valutazione: 98/100

Wine Spectator - 2020
 

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Punteggi

"Siamo solo alla terza edizione di questo vino lussuoso. Oro che tende al rame, abbastanza scuro. Ampio e audace al naso. Inebriante, con note di funghi, quasi tendenti alla birra! Perlage stupendo, raffinato e sottile. Come Clos du Mesnil, presenta un finale secco ed è più vicino a un vero vino energico piuttosto che a uno Champagne evanescente. Vinosità decisamente presente, molto diverso come struttura dagli altri vini Krug."

Valutazione: 19.5/20

Jancis Robinson - 2020

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