Krug Clos du Mesnil
2000
Krug Clos du Mesnil 2000 celebra l’estrema purezza di uno Chardonnay prodotto da un singolo appezzamento protetto da mura, il Clos du Mesnil - uno dei più bei terroir della regione - da un’unica varietà e una sola vendemmia, quella del 2000.
Cesellata ed elegante espressione del suo terroir, Krug Clos du Mesnil 2000 è il quindicesimo champagne da questo appezzamento unico: il primo fu creato dalla vendemmia del 1979.
Assemblaggio
Dialogo con
Julie Cavil
Nel 2000, attraverso il Clos du Mesnil la natura raccontò una storia di eleganza e opulenza.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
Nel 2000 la stagione della vendemmia fu preceduta da una grandinata che aveva distrutto gran parte del borgo. Tuttavia il Clos du Mesnil resistette alla grandine meglio degli altri vigneti, grazie ai muri che lo costudiscono e alla sua posizione nel cuore del borgo. Si salvarono così uve deliziose, generose e mature, che produssero uno Chardonnay opulento e straordinariamente elegante.
Invecchiamento nelle cantine:
Questa jeroboam - 300 cl numerata singolarmente ha trascorso un invecchiamento di almeno 13 anni nelle cantine Krug per sviluppare ulteriormente precisione e purezza.
Dopo la degustazione e la valutazione, è stata imbottigliata come Krug Clos du Mesnil 2000 nel Estate 2013.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Krug Clos du Mesnil 2000 è l'accompagnamento perfetto per una grande varietà di pietanze a base di pesce e crostacei come carpaccio di scampi, capesante marinate nell'aneto, insalata di aragosta con agrumi o gamberoni alla griglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso schiude aromi di mela matura, toffee, zucchero di orzo, pasta frolla, uvetta, miele, acacia e agrumi.
Al palato emergono generosi aromi di pesca, fiori bianchi, pan di zenzero, miele e scorza d'arancia.
La giusta temperatura
Le Joseph, il calice ideale
Il valore del tempo
PUNTEGGI
Valutazione: 97/100
Decanter - 2020
PUNTEGGI
Valutazione: 97/100
Wine Spectator - 2020
L'Esperienza Krug
ABBINAMENTI
MUSICALI
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