Krug Rosé
24ème Édition
Composée autour des vendanges de 2012, Krug Rosé 24ème Édition est un assemblage de 22 vins de 7 années différentes, le plus jeune datant de 2012, et le plus ancien de 2006.
Au total, les vins de réserve représentent 50% de l’assemblage final de cette Édition de Krug Rosé.
Cette Édition de Krug Rosé se compose de 40 % de Pinot Noir, dont 11 % de vins rouges issus de Pinot Noir macérés traditionnellement sur leur peau, 28 % de Chardonnay et 32% de Meunier.
Composition
Un échange avec
Julie Cavil
Les vins de 2012 étaient ronds et élégants avec des notes de pâtisseries. Cette année là, le Clos d’Ambonnay a auditionné et a été sélectionné pour jouer dans l’assemblage annuel. Nous avons eu la chance de bénéficier également d’une très bonne année pour les vins rouges. Avec sa couleur intense ainsi que ses notes de fraise et de grenade, le Pinot Noir de notre parcelle très spéciale d’Aÿ, macéré traditionnellement, a donné à l’assemblage final structure et vivacité, contribuant à son développement aromatique. Pour compléter la création, j’ai sélectionné des vins de réserve de parcelles et d’années spécifiques, particulièrement 2006 et 2008, afin d’apporter tension et équilibre à cette Édition de Krug Rosé.
Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug
La 24ème Édition de Krug Rosé est structurée autour de la vendange 2012, une belle année à faible rendement, du fait de divers événements climatiques. Du gel, de la pluie, des tempêtes et de la grêle s’abattirent en effet sur les vignobles de Champagne au cours de l’hiver et du printemps, avant une période de maturation exceptionnellement sèche (du jamais vu depuis 1974), ce qui se traduisit par une baisse de 20 % de la récolte.
Temps en caves :
Ce flacon a passé 7 ans dans les caves de la Maison Krug pour développer son expression et sa finesse particulières, et a reçu son bouchon en Printemps 2018.
ACCORDS METS & VIN
Sa vaste palette de notes fruitées élégantes et sa nuance rose se marient idéalement avec les saveurs et la couleur de la rascasse. Qu’il soit associé à du sésame et de la prune sur un superbe sashimi ou à un curry intensément savoureux, le caractère épicé étonnant de Krug Rosé dévoile une profondeur et une élégance incroyables.
Krug Rosé n’est pas recommandé pour accompagner les desserts, sauf s’ils ne présentent aucune sucrosité.
NOTES DE DÉGUSTATION
Au nez, il révèle des arômes de cynorhodon, de jambon fumé, de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose.
En bouche, de délicates notes de miel, d’agrumes et de fruits séchés accompagnent une longue note finale que les fines bulles subliment.
Température de service
Le Verre Krug Rosé
L'influence du temps
Notations
Note: 95/100
Wine Spectator - 2015
Notations
Note: 19/20
Bettane & Desseauve - 2015
L'Expérience Krug
ACCORDS
MUSICAUX
Echo of Krug Rosé
Grand Soleil/sites/default/files/media/audio/krug_rose_by_grand_soleil.mp3
Composé par- Grand Soleil
Echo of Krug Rosé
Two Kang/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_rose_by_two_kang.mp3
Composé par- Two Kang
Echo of Krug Rosé
Bleu Asa/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_rose_by_bleu_asa.mp3
Composé par- Bleu Asa
L'Expérience Krug
