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Krug Grande Cuvée 164ème Édition

Créée autour des vendanges de 2008

Krug Grande Cuvée est l’emblématique signature de la Maison Krug. Depuis 1843, Krug Grande Cuvée incarne ce que Joseph Krug, fondateur de la Maison Krug, cherchait à offrir à ses clients : un Champagne d’une grande richesse et d’une fine élégance, au-delà des millésimes.

Ce magnum a reposé au moins 10 ans dans les caves Krug, gagnant ainsi en expression et en élégance, et a reçu son bouchon au printemps 2016.

Nous laissons reposer nos magnums encore plus longtemps, jusqu’à ce que le Champagne soit prêt à être dégusté.

COMPOSITION

48%
Pinot Noir
35%
Chardonnay
17%
Meunier

Assemblage

127 vins de 11 années différentes

Vin le plus ancien de

1990

Vin le plus jeune de

2008

A reçu son bouchon

printemps 2016
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Un échange avec Julie Cavil

Chef de Caves Krug

Chaque année, depuis la fondation de la Maison Krug, une nouvelle Édition de Krug Grande Cuvée est créée pour offrir l'expression la plus généreuse du Champagne Krug.

Krug Grande Cuvée 164ème Édition a été créée autour de la vendange de 2008. Après un hiver doux, un printemps nuageux et un été frais firent naître des inquiétudes quant au mûrissement du raisin. Ces préoccupations furent ravivées lorsqu'une sévère averse de grêle s'abattie sur le village de Sainte-Gemme, réputé pour ses parcelles de Meunier. Ceci dit, à la mi-Septembre, les nuages se dissipèrent miraculeusement, faisant place à des conditions favorables qui se prolongèrent tout au long des vendanges, assurant aux fruits une excellente santé et une belle maturité.
Les Chardonnays de l'annéé 2008 révélèrent une générosité et une souplesse inhabituelles, tandis que les Pinot Noirs arboraient caractère et audace. Nos craintes furent malheureusement confirmées pour les Meuniers, la grêle ayant laissé son empreinte. Pour compenser, deux Meuniers de Sainte-Gemme qui patientaient dans la vaste bibliothèque de réserve de la Maison depuis 2002 et 2006 furent sélectionnés pour leur éclat fruité. Quelques Pinot Noirs du sud de la Montagne de Reims apportèrent leur vitalité, tandis que ceux de Verzenay et d'Ay, datant de 2002 et 2004, créaient une structure élégante. Enfin, des Chardonnays de Villers-Marmery et de Trépail ajoutèrent une touche de fraîcheur. Les vins de réserve constituent 38 % de l'assemblage, lui conférant l'ampleur et la rondeur essentielles à chaque édition de Krug Grande Cuvée.
Krug Grande Cuvée est née du rêve d'un homme, Joseph Krug, qui souhaitait créer le meilleur Champagne possible chaque année, indépendamment des variations climatiques annuelles. Tous les ans, la Maison Krug fait ainsi honneur au rêve de son fondateur avec une nouvelle Édition de Krug Grande Cuvée, l'expression la plus généreuse du Champagne Krug.

Notes de dégustation

Visuellement, ce Champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.
 

Notes de dégustation

Visuellement, ce Champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.
 

NOTATIONS

"D'une précision impressionnante à tous les niveaux: équilibre subtil entre arômes secondaires et notes plus juvéniles, élégance de texture, profondeur subtile, une dimension superbe."

Bettane & Desseauve 2015
NOTE: 19/20

"Distinguée et intimidante tel un personnage d'Alexandre Dumas, cette cuvée nous mettrait presque en joie! Senteurs de vergers et parterres de fleurs croisent le fer au milieu de fragrances d'élevage. Une matière mordante, une texture épurée, un style affiné qui susciteront la curiosité chez les amateurs de Krug."

Wine Spectator 2013
NOTE: 97/100

KRUG X MUSIQUE

Krug considère chaque vin issu de chaque parcelle comme un musicien unique. Du Clos soliste, la pureté d’une seule parcelle d’une seule année, à l’orchestre complet livrant la symphonie de saveurs de Krug Grande Cuvée, en passant par un ensemble de musiciens qui interprètent la mélodie gustative d’une année avec le millésime. Des musiciens ont sélectionné des mélodies pour accompagner la dégustation.

Découvrir
1:27
-3:43

Krug grande cuvée

Composé par Grand soleil
Sélectionné par Grand soleil
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    Krug Grande Cuvée
    Composé par Grand Soleil
    5:15

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Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

Conservation et Service

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