Krug iD | Krug Clos du Mesnil | 419052

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Krug Clos du Mesnil
2006

Krug Clos du Mesnil 2006 révèle l’extrême précision de l’un des plus beaux terroirs de la Champagne - une parcelle unique ceinte de murs, le Clos du Mesnil
- d’un seul cépage, le Chardonnay - et de la vendange d’une seule année, 2006.

L’expression élégante et ciselée de ce terroir, Krug Clos du Mesnil 2006 est le 19^ème champagne issu de cette parcelle unique, le premier fut créé lors de la vendange de 1979.

Composition

100 %

Chardonnay

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Assemblage:

100% Chardonnay du Clos du Mesnil de l'année 2006

A reçu son bouchon:

Automne 2019

Un échange avec

Julie Cavil

Krug Clos du Mesnil 2006 offre une signature précise et une grâce saisissante. La bouche de ce Champagne, délicate et fraîche, fait preuve de tension, de vivacité et d'un bel équilibre.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

En 2006, une vague de chaleur s’est abattue sur la Champagne, avec des températures extrêmes et 23 journées à plus de 30°C. La météo capricieuse a été marquée par des périodes très sèches et de fortes pluies (l’équivalent de deux mois de précipitations en seulement deux semaines, au mois d’août).

Heureusement, la fin de la saison a été ensoleillée. Aux vendanges, les cépages ont révélé un niveau de maturité similaire à ceux de 2002 et 1989, deux années très généreuses. En 2006, les vendanges du Clos du Mesnil ont eu lieu du 14 au 16 septembre, contribuant à la production de 14 973 flacons et 800 magnums.

Temps en caves:

Ce flacon a passé environ 14 années dans les caves de la Maison Krug pour développer sa précision et sa pureté si particulières. Après de dégustations régulières, il reçut son bouchon en tant que Krug Clos du Mesnil 2006 en Automne 2019.

Partie 1

ACCORDS METS & VIN

Krug Clos du Mesnil 2006 accompagne idéalement les plats de poisson ou les fruits de mer, comme un filet de limande au safran ou de sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées ou encore un carpaccio de thon. Il s’accorde également avec des plats de viande aux saveurs délicates.

NOTES DE DÉGUSTATION

Au premier regard, sa robe jaune d’or lumineuse et intense rappelle la couleur du blé mûr.

Au nez, des arômes délicats d’agrumes, de sucre d’orge et de fruits secs, avec un bel équilibre et une grande fraîcheur.

Il séduit le palais par sa générosité, sa rondeur et une belle intensité. Les pointes initiales de madeleine et de brioche cèdent bientôt la place à des notes pâtissières – tarte tatin, tarte au citron meringuée, d’orange amère et d’épices subtiles, qui accompagnent une belle finale tout en tension de gingembre confit.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique des champagnes Krug.

Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

Notations

"La première impression aromatique s’avère étonnamment florale pour une année aussi chaude. On découvre des saveurs légèrement mentholées de réglisse et de fruits jaunes. Avec un peu d’aération, le bouquet s’épanouit pour révéler une complexité grandissante aux notes d’épices. En bouche, le Clos du Mesnil offre une texture charnue et dense avec un arrière-goût légèrement salé qui témoigne de sa singularité sans se départir d’une précision cristalline classique."

Note: 99/100

Decanter - 2020

L'Expérience Krug