Krug iD | Krug Grande Cuvée | 307001

307001

Krug Grande Cuvée
157^ème Édition

Créée autour des vendanges de 2001, Krug Grande Cuvée 157^ème Édition est un assemblage de 71 vins de 11 années différentes, le plus jeune datant de 2001 et le plus ancien de 1988.

Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 29 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 45 % de Pinot noir, 37 % de Chardonnay et 18 % de Meunier.

Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 157^ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.

Composition

45 %

Pinot Noir

37 %

Chardonnay

18 %

Meunier

En savoir plus sur l'art de l'assemblage

Vous devez être connecté à votre compte Krug pour ajouter ce Krug iD à vos favoris ou ajouter vos notes de dégustation personnelles.

Se connecter ou créer un compte

Assemblage:

71 vins de 11 années différentes

Vin le plus ancien de:

1988

Vin le plus jeune de:

2001

A reçu son bouchon:

Été 2007

Un échange avec

Julie Cavil

Un Chardonnay de 1988 du Mesnil-sur-Oger apporte de la fraîcheur et de la vivacité à l’assemblage, tandis qu’un Pinot Noir de 1999 de Saint-Gemme confère des notes de fruits succulents. Enfin, un Pinot Noir de 1990 d’une parcelle d’Aÿ apporte à la composition rondeur et générosité.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

Krug Grande Cuvée 157^ème Édition a été créée autour de la vendange de 2001. Suite à un hiver tumultueux, cette année exigea, plus que toute autre, le respect du caractère de chaque parcelle et le suivi attentif de son évolution, caractéristiques de la Maison Krug, afin d'assurer une récolte saine et une maturité idéale.

Temps en caves :

Ce flacon (bouteille - 75 cl) a passé environ 7 années dans les caves de la Maison Krug pour développer sa générosité et son élégance, et a reçu son bouchon en Été 2007.

Partie 1

Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

Notes de dégustation

Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée.

Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

L'Expérience Krug