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Krug Grande Cuvée 172ème Édition

Krug Grande Cuvée
172ème Édition

Créée autour des vendanges de 2016, Krug Grande Cuvée 172ème Édition est un assemblage de 146 vins de 11 années différentes, le plus jeune datant de 2016 et le plus ancien de 1998.

Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 42 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 44 % de Pinot Noir, 36 % de Chardonnay et 20 % de Meunier.

Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 172ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.

Composition

44 %
Pinot Noir
36 %
Chardonnay
20 %
Meunier
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Assemblage:
146 vins de 11 années différentes
Vin le plus ancien de:
1998
Vin le plus jeune de:
2016
A reçu son bouchon:
hiver 2022-2023

Un échange avec

Julie Cavil

Krug Grande Cuvée 172ème Édition est une cuvée composée autour des vendanges de 2016, une année aux conditions climatiques si contrastées qu'elles en sont devenues une caricature du pendule climatique. Un printemps extrêmement humide, avec 70 % de précipitations en plus que la norme pour la période entre avril et juin, a rendu le travail de la vigne difficile et a augmenté le risque de propagation de maladies. Un temps clément s'est installé à partir de la floraison, permettant au vignoble de se reconstituer, et fut suivi par la canicule en fin de maturation. Les vendanges marathon se sont déroulées du 9 septembre au 2 octobre et ont permis d'obtenir des raisins en bonne santé ainsi que des vins d'expression et de caractère, indépendamment de leur cépage et de leur origine.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

Pour créer cette Édition de Krug Grande Cuvée, la Chef de Caves a cherché à accentuer les diverses expressions aromatiques de l'année avec des vins de réserve de différentes parcelles et de 10 autres années, lui conférant une amplitude de saveurs et d'arômes, impossible à exprimer avec les vins d'une seule année. L'attention portée aux vignes et le respect unique de Krug pour le caractère individuel de chaque parcelle et de son vin ont permis la profondeur d'expression de cette Édition de Krug Grande Cuvée.

Temps en caves : 

Ce flacon (bouteille - 75 cl) a passé environ 8 years années dans les caves de la Maison Krug pour développer sa générosité et son élégance, et a reçu son bouchon en hiver 2022-2023.

Partie 1
Krug x Flower food pairing by Chef Josh Emett

Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

A bottle of Krug Grande Cuvée and two glasses

Notes de dégustation

Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée. 
Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

L’Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Titre:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Iwao Furusawa
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine

Partie 2

L’Expérience Krug

Où déguster Krug

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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