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Krug Grande Cuvée 159ème Édition

Krug Grande Cuvée
159ème Édition

Créée autour des vendanges de 2003, Krug Grande Cuvée 159ème Édition est un assemblage de 120 vins de 10 années différentes, le plus jeune datant de 2003 et le plus ancien de 1988.

Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 37 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 51 % de Pinot noir, 30 % de Chardonnay et 19 % de Meunier.

Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 159ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.

Composition

51 %
Pinot Noir
30 %
Chardonnay
19 %
Meunier
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Assemblage:
120 vins de 10 années différentes
Vin le plus ancien de:
1988
Vin le plus jeune de:
2003
A reçu son bouchon:
hiver 2011-2012

Un échange avec

Julie Cavil

Pour sublimer les qualités solaires des vins de l’année, nous avons puisé dans notre vaste bibliothèque de vins de réserve, dont des vins de 1996 de Trépail et d’Avize pour apporter intensité et fraîcheur, tandis qu’un Chardonnay de 1994 du Mesnil-sur-Oger apporte de la structure et des Chardonnays des années plus récentes confère de la vitalité à l’assemblage.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

Krug Grande Cuvée 159ème Édition a été créée autour de la vendange de 2003, une année hors du commun. De mémoire de Champenois, on n'avait jamais connu de tels extrêmes, avec des gelées sévères au printemps et des chaleurs estivales inégalées. Les vendanges débutèrent le 23 août, un record depuis 1822, et continuèrent, par vagues, jusque début Octobre afin d'assurer la cueillette de chaque parcelle au moment optimal.

Au moment de la dégustation, l'attention que nous portons à l'individualité de chaque parcelle nous permit de comprendre que ces conditions exceptionnelles avaient transmis un caractère solaire aux vins de l'année. 

Temps en caves :

Ce flacon (jéroboam - 300 cl) a passé environ 8 years années dans les caves de la Maison Krug pour développer sa générosité et son élégance, et a reçu son bouchon en hiver 2011-2012.

Partie 1
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Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

Notes de dégustation

Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
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Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée. 
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Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Notations

"Un splendide panachage d’arômes complexes où se mêlent pain grillé, champignons frais rôtis, citron, orange amère et pêche, agrémentés d’un soupçon de sureau et d’épices. La complexité et la profondeur aromatique chaude et réconfortante se déploie dans toute sa splendeur. La bouche s’ouvre sur une attaque franche aux notes suaves de pamplemousse, de pêche et de zeste de citron, avec quelques envolées exotiques et épicées. Il se termine par une note finale caractéristique, veloutée et étonnamment longue, au goût de noisette et de pamplemousse."

Note : 97/100

James Suckling - 2020

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Titre:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Iwao Furusawa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Chloe Flower

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang
Partie 2

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