La Casserole

Ambassade Krug depuis 2023
France
La Casserole
Partie 1

Informations pratiques

Adresse:

24 Rue des Juifs, fr, Strasbourg, 67000

Contact:

+33 3 88 36 49 68
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Entretien avec

Cédric Kuster

À propos de l'Ambassade

Située à l'ombre de la cathédrale Notre-Dame de Strasbourg, La Casserole est un trésor, une parenthèse gastronomique et esthétique. Sous la houlette de Cédric Kuster, cet établissement se distingue par la jeunesse de sa brigade, mais aussi par sa créativité, son savoir-faire et sa volonté de rendre la gastronomie française plus accessible. 

En choisissant de privilégier les produits frais et locaux, La Casserole affirme son attachement aux matières premières de sa région, qu'elle associe subtilement aux meilleurs produits français pour proposer une gamme de plats à la fois frais et savoureux.

Quelles sont vos sources d'inspiration ?

Les voyages... la découverte de nouvelles saveurs, de nouvelles textures... mais aussi de nouvelles techniques de service, l'inspiration, l'art de recevoir, la simplicité.

Comment vous décririez-vous en trois mots ?

Sincère, spontané, souriant

Quelle est votre conception du plaisir ?

C'est l'essence même de notre métier : savoir donner, accompagner, puis recevoir un sourire, un merci !

 Quelles sont les trois choses que vous emporteriez sur une île déserte ? 

Un tire-bouchon, un chapeau et un Jéroboam de Krug 2003

Quelle est l'expérience la plus inspirante que vous ayez vécue au cours de votre parcours pour devenir chef cuisinier ?

Une journée à Copenhague... un dîner impromptu au Noma, plein de saveurs - un voyage culinaire avec un service sincère, passionné et impeccable.

Comment êtes-vous devenu un amateur de Krug ?

Ma générosité innée m'a amené à boire ma première gorgée de Krug et depuis, je suis un amateur de Krug !

Quel est votre moment préféré pour déguster Krug ?

À tout moment, mais la question la plus importante est de savoir avec qui ! Avec des amis, bien sûr, dans une atmosphère accueillante et calme où l'on peut savourer chaque gorgée.

Partie 2

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Où déguster Krug