Eleven Madison Park***

À propos de l’Ambassade

Au cœur de Manhattan, Eleven Madison Park propose un menu de dégustation entièrement végétal dans le style minimaliste du chef Daniel Humm. Avec trois étoiles Michelin et de nombreuses distinctions mondiales, le restaurant est axé sur une durabilité accrue et une vraie résonance émotionnelle. Sa philosophie du service, façonnée par des leaders tels que Waddell, transforme la gastronomie en quelque chose d’intime, expressif et humain. 

À propos de l'Amateur de Krug

Adam Waddell a débuté sa vie en musique : il a commencé à jouer du violon à quatre ans. Un déménagement à New York en 2010 a amorcé un changement inattendu mais déterminant : sa passion pour le vin a éclipsé les salles de concert. Waddell a aiguisé son palais dans les meilleurs établissements de New York avant de devenir le premier Sommelier en chef de SAGA par Jamal James Kent. Amateur de Krug pendant de nombreuses années, Waddell est devenu Responsable des vins d’Eleven Madison Park en 2025 et tient son poste avec la précision d’un artiste et l’âme d’un conteur. Pour lui, le vin est une symphonie d’émotions, composée pour sublimer et surprendre. Chaque bouteille est un mouvement dans l’œuvre qu’est l’expérience des clients.