Aifach Reiser

À propos de l’Ambassade

Situé directement sur la place du marché historique de Wurtzbourg, Aifach REISERS offre une expérience gastronomique contemporaine façonnée par la vision du chef Bernhard Reiser. Le menu reflète une profonde estime pour les ingrédients frais régionaux, dont beaucoup proviennent de producteurs locaux de confiance avec qui le chef entretient des relations personnelles étroites. La cuisine ouverte du restaurant permet de créer un lien entre les clients et la brigade, avec des places assises au comptoir particulièrement recherchées pour cette expérience intimiste. Le réfrigérateur à vin de deux étages démontre la passion du chef pour les vins d’exception, soigneusement sélectionnés afin de sublimer le style mixte de la cuisine, où les influences méditerranéennes rencontrent la tradition alpine, ancrée dans les richesses du terroir local. 

À propos de l'Amateur de Krug

L’amour du vin a toujours joué un rôle très important dans la philosophie culinaire de Bernhard Reiser et dans toutes ses aventures gastronomiques. Durant ses plus de 30 années d’expérience en tant que chef et restaurateur, il a constamment cultivé une approche réfléchie des accords mets et vins, particulièrement avec le champagne, qui est grandement apprécié par les clients, que ce soit dans ses restaurants, à travers le service traiteur exclusif ou au sein de l’école de cuisine REISER.