Dans nos caves
Krug Grande Cuvée
L'expression la plus généreuse du Champagne
Krug Grande Cuvée est née du rêve d’un homme, Joseph Krug, qui souhaitait offrir, chaque année, le meilleur champagne possible, indépendamment des aléas climatiques.
La Maison Krug rend donc hommage à sa vision en proposant, chaque année, une nouvelle édition de Krug Grande Cuvée, la plus généreuse expression du champagne.
Krug Grande Cuvée dépasse la notion même de millésime. Il est le fruit de l’assemblage de plus de 120 vins individuels, issus d’une dizaine d’années différentes. Combiner autant de vins et d’années permet d’obtenir une richesse de saveurs et d’arômes impossible à exprimer avec les vins d’une seule année.

Créée autour des vendanges de 2001, Krug Grande Cuvée 157ème Édition est un assemblage de 71 vins de 11 années différentes, le plus jeune datant de 2001 et le plus ancien de 1988.
Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 29 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.
Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 45 % de Pinot noir, 37 % de Chardonnay et 18 % de Meunier.
Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 157ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.
Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 29 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.
Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 45 % de Pinot noir, 37 % de Chardonnay et 18 % de Meunier.
Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 157ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.
Partie 1
Un échange avec
Julie Cavil

Un Chardonnay de 1988 du Mesnil-sur-Oger apporte de la fraîcheur et de la vivacité à l’assemblage, tandis qu’un Pinot Noir de 1999 de Saint-Gemme confère des notes de fruits succulents. Enfin, un Pinot Noir de 1990 d’une parcelle d’Aÿ apporte à la composition rondeur et générosité.
Julie Cavil, Cheffe de Caves de la Maison Krug
Partie 2

Accords mets & vin
Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.
Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

Notes de dégustation
Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.
Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.
Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.
Note :
Température de service
Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
Note :
Le Verre Joseph
En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée.
Note :
L'Influence du temps
Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
L'Expérience Krug
ACCORDS
MUSICAUX
Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Titre:
:
Partie 3
L'Experience Krug