Maison Clovis

Über die Ambassade

Die Maison Clovis ist eine erlesene kulinarische Adresse im Herzen des 6. Arrondissements von Lyon, nur wenige Schritte vom Parc de la Tête d’Or und Bahnhof Part-Dieu entfernt. Das von dem berühmten Lyonnaiser Architekten Pierre Chaduc entworfene Restaurant verkörpert eine vollkommene Harmonie zwischen modernem Design und Umweltbewusstsein. Die Küche spiegelt eine tief verwurzelte Philosophie wider, deren Ziel darin besteht, gastronomische Exzellenz für alle verfügbar zu machen, insbesondere für Menschen mit einem bescheidenen, aber genauem Verständnis für gutes Essen. Die Maison Clovis lädt Gäste zu einem grundanständigen, umsichtigen und inklusiven kulinarischem Erlebnis ein. 

Über den Krug Lover

Chefkoch Clovis Khoury ist im Örtchen Mechmech im Libanon geboren und in der historischen Stadt Byblos aufgewachsen, wo Kochrituale im täglichen Familienleben einen festen Platz hatten. Mit 23 Jahren kam er nach Frankreich und begann im Alter von 27 seine Kochausbildung. Dabei arbeitete er an der Seite berühmter Chefkochs wie Marc Veyrat in Annecy und in La Rotonde in Charbonnières. Nach der Eröffnung der Maison Clovis wurde er innerhalb von nur einem Jahr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Heute ist seine Küche von dem bestimmt, was er als „die Kunst der Einfachheit“ bezeichnet, geprägt von Kultur, Disziplin und Erfahrung. Für Krug verspürt er eine tiefe Bewunderung, die sich mit der Zeit noch vertieft hat und seine eigene Liebe zum Detail, seine emotionale Seite und seinen Exzellenzanspruch widerspiegelt.