Im Weinkeller

Krug Grande Cuvée

Der großzügigste Ausdruck von Champagner.

Krug Grande Cuvée entstand aus dem Traum von Joseph Krug, jedes Jahr den bestmöglichen Champagner herzustellen, unabhängig von den jährlichen Klimaschwankungen.

Jedes Jahr ehrt die Maison Krug diese Vision mit einer neuen Édition Krug Grande Cuvée: dem großzügigsten Ausdruck von Champagner.

Dadurch, dass sie über den Jahrgangswein hinausgeht, ist die Krug Grande Cuvée immer ein Verschnitt aus mehr als 120 individuellen Weinen aus mindestens 10 verschiedenen Jahrgängen. Die Fülle an Geschmacksnoten und Aromen wäre mit den Weinen eines einzigen Jahrgangs unmöglich zu erreichen.

Krug Grande Cuvée 164ème Édition
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Krug Grande Cuvée 164ème Édition
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164ème Édition

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Die um die Ernte 2008 herum komponierte Krug Grande Cuvée 164ème Édition ist eine Assemblage von 127 Weinen aus 11 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2008, der Älteste aus dem Jahr 1990.

Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 32% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind.

Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 48% aus Pinot Noir, zu 35% aus Chardonnay und zu 17% aus Meunier.

Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 164ème Édition zu genießen.
Teil 1

Ein Gesprach mit

Julie Cavil

Um die elegante Intensität des Jahrgangs zu ergänzen und den großzügigsten Ausdruck von Champagner 2008 zu kreieren, wurden Weine aus der Montagne de Reims Sud wegen ihrer Frische und von der Côte des Blancs wegen ihrer Würze und Wärme ausgewählt.

Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug

Krug iD

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Teil 2
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KULINARISCHE BEGLEITUNG

Die Großzügigkeit der Krug Grande Cuvée zeigt sich auch darin, dass Sie sie zu einer Fülle von kulinarischen Köstlichkeiten genießen können, ob zu ganz einfachen oder ganz raffinierten Gerichten, zu einem Stück reifen Parmesan-Käse genauso wie zu einem Turbot à la Truffe.

Dieser Champagner kann als Aperitif mit Jabugo-Schinken und reifem Comté genossen werden oder zu Austern, gegrillten Garnelen, indischen oder marokkanischen Gerichten sowie zu Nachtischen wie Karottenkuchen, Tarte Tatin und Cheesecake serviert werden.

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GESCHMACKSNOTEN

Hellgoldene Farbe und feine, prickelnde Perlen, die Genuss versprechen.

Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen.

Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.

Anmerkung:

Die richtige Temperatur

Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9 °C und 12 °C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.
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Anmerkung:

Das richtige Glas

2011 ging das Haus Krug eine Partnerschaft mit dem renommierten Glashersteller Riedel ein, um ein Glas zu entwerfen, das die Fülle der Geschmacksnoten und der Aromen der Krug Grande Cuvée am besten zur Geltung bringt.
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Anmerkung:

Der Einfluss der Zeit

Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.
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Beurteilungen

„Die NV Grand Cuvée 164. Édition von Krug ist ein echter Knaller. Sie erinnert mich an einige der großen Grand Cuvées aus den 1960er- und 1970er-Jahren, die ich im Laufe der Jahre verkosten durfte. Kein Champagner-Liebhaber wird auf diesen spektakulären, fesselnden Wein verzichten wollen. Dennoch sollte man geduldig sein, denn der 164. Édition ist extrem jung, ernst und muss richtig gelagert werden.“

Hinweis: 97/100

Antonio Galloni - 2020
 

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Beurteilungen

"This is a thrilling Champagne of magnificent autolytic complexity on the nose with elements of spice, pastry, bread, and hazelnuts. Its freshness and liveliness on the palate - allied to a crystalline texture - are so vivid that they stir the emotions."

Hinweis: 96/100

Decanter - 2021
 

Das Krug-Erlebnis

MUSIC
PAIRINGS

Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, komponiert und kuratiert von unserer Gemeinschaft von Krug Lovers.
Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, komponiert und kuratiert von unserer Gemeinschaft von Krug Lovers.
Titel:

:

  • Suite for Krug in 2008-The Orchestra

    Ryuichi Sakamoto

  • Suite for Krug in 2008

    Ryuichi Sakamoto

  • A Vibration in Oddity (Krug Grande Cuvée 164ème Édition)

    Margaux Claudel
Teil 3

Das Krug-Erlebnis

Wo Sie Krug genießen können

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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