Im Weinkeller

Krug Grande Cuvée

Der großzügigste Ausdruck von Champagner.

Krug Grande Cuvée entstand aus dem Traum von Joseph Krug, jedes Jahr den bestmöglichen Champagner herzustellen, unabhängig von den jährlichen Klimaschwankungen.

Jedes Jahr ehrt die Maison Krug diese Vision mit einer neuen Édition Krug Grande Cuvée: dem großzügigsten Ausdruck von Champagner.

Dadurch, dass sie über den Jahrgangswein hinausgeht, ist die Krug Grande Cuvée immer ein Verschnitt aus mehr als 120 individuellen Weinen aus mindestens 10 verschiedenen Jahrgängen. Die Fülle an Geschmacksnoten und Aromen wäre mit den Weinen eines einzigen Jahrgangs unmöglich zu erreichen.

Krug Grande Cuvée 163ème Édition
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Krug Grande Cuvée 163ème Édition
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163ème Édition

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Die um die Ernte 2007 herum komponierte Krug Grande Cuvée 163ème Édition ist eine Assemblage von 145 Weinen aus 12 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2007, der Älteste aus dem Jahr 1990.

Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 27% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind.

Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 37% aus Pinot Noir, zu 32% aus Chardonnay und zu 31% aus Meunier.

Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 163ème Édition zu genießen.
Teil 1

Ein Gesprach mit

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Unser einzigartiger Respekt für den individuellen Charakter jeder einzelnen Parzelle ermöglichte es dem Haus, das starke Potenzial einiger weniger bekannter Parzellen zu erkennen und so den Verschnitt aufzuwerten. Gleichzeitig trugen die Weine aus den Parzellen in Villers-Marmery, Trépail, Mareuil und Ambonnay den größten Teil zu dieser einzigartigen Kreation bei.

Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug

Krug iD

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Teil 2
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KULINARISCHE BEGLEITUNG

Die Großzügigkeit der Krug Grande Cuvée zeigt sich auch darin, dass Sie sie zu einer Fülle von kulinarischen Köstlichkeiten genießen können, ob zu ganz einfachen oder ganz raffinierten Gerichten, zu einem Stück reifen Parmesan-Käse genauso wie zu einem Turbot à la Truffe.

Dieser Champagner kann als Aperitif mit Jabugo-Schinken und reifem Comté genossen werden oder zu Austern, gegrillten Garnelen, indischen oder marokkanischen Gerichten sowie zu Nachtischen wie Karottenkuchen, Tarte Tatin und Cheesecake serviert werden.

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GESCHMACKSNOTEN

Hellgoldene Farbe und feine, prickelnde Perlen, die Genuss versprechen.

Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen.

Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.

Anmerkung:

Die richtige Temperatur

Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9 °C und 12 °C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.
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Anmerkung:

Das richtige Glas

2011 ging das Haus Krug eine Partnerschaft mit dem renommierten Glashersteller Riedel ein, um ein Glas zu entwerfen, das die Fülle der Geschmacksnoten und der Aromen der Krug Grande Cuvée am besten zur Geltung bringt.
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Anmerkung:

Der Einfluss der Zeit

Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.
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Beurteilungen

„Dieser Champagner, der rund um die Ernte 2007 gekeltert wurde, ist eine hervorragende Édition, die heute ihre volle Reife erreicht hat. In der Nase besonders aromatisch mit Noten von kandierter Zitrone, Bienenwachs, Menthol sowie rauchigen Akzenten, die in salzige und jodhaltige Aromen übergehen. Im Gaumen besonders komplex mit frischen, fast scharfen und großzügigen Geschmacksnoten. Der lange Abgang ist salzig mit einer schönen Bitterkeit. Eine absolut großartige Édition.“

Hinweis: 19/20

Gault & Millau - 2020

Das Krug-Erlebnis

MUSIC
PAIRINGS

Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, komponiert und kuratiert von unserer Gemeinschaft von Krug Lovers.
Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, komponiert und kuratiert von unserer Gemeinschaft von Krug Lovers.
Titel:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Chloe Flower

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Iwao Furusawa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang
Teil 3

Das Krug-Erlebnis

Wo Sie Krug genießen können

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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