Krug Grande Cuvée 163ème Édition
Krug Grande Cuvée entstand aus dem Traum von Joseph Krug, jedes Jahr den bestmöglichen Champagner herzustellen, unabhängig von den jährlichen Klimaschwankungen.
Jedes Jahr ehrt die Maison Krug diese Vision mit einer neuen Édition Krug Grande Cuvée: dem großzügigsten Ausdruck von Champagner.
Dadurch, dass sie über den Jahrgangswein hinausgeht, ist die Krug Grande Cuvée immer ein Verschnitt aus mehr als 120 individuellen Weinen aus mindestens 10 verschiedenen Jahrgängen. Die Fülle an Geschmacksnoten und Aromen wäre mit den Weinen eines einzigen Jahrgangs unmöglich zu erreichen.


Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 27% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind.
Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 37% aus Pinot Noir, zu 32% aus Chardonnay und zu 31% aus Meunier.
Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 163ème Édition zu genießen.
Ein Gesprach mit
Julie Cavil

Unser einzigartiger Respekt für den individuellen Charakter jeder einzelnen Parzelle ermöglichte es dem Haus, das starke Potenzial einiger weniger bekannter Parzellen zu erkennen und so den Verschnitt aufzuwerten. Gleichzeitig trugen die Weine aus den Parzellen in Villers-Marmery, Trépail, Mareuil und Ambonnay den größten Teil zu dieser einzigartigen Kreation bei.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug

KULINARISCHE BEGLEITUNG
Dieser Champagner kann als Aperitif mit Jabugo-Schinken und reifem Comté genossen werden oder zu Austern, gegrillten Garnelen, indischen oder marokkanischen Gerichten sowie zu Nachtischen wie Karottenkuchen, Tarte Tatin und Cheesecake serviert werden.

GESCHMACKSNOTEN
Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen.
Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.
Die richtige Temperatur
Das richtige Glas
Der Einfluss der Zeit

Beurteilungen
Hinweis: 19/20
Gault & Millau - 2020
Das Krug-Erlebnis
MUSIC
PAIRINGS

EINE HOMMAGE AN DIE ZEIT
Zehn Jahre vor der Präsentation der Krug Grande Cuvée 173ème Édition, die um die Weinlese 2017 komponiert wurde, präsentierte die Maison Krug die Krug Grande Cuvée 163ème Édition, die um die Weinlese 2007 komponiert wurde. Ein sehr begrenzte Anzahl dieser Flaschen wurde sorgfältig in den Kellern von Krug aufbewahrt und wartete auf die Chance, wieder entdeckt zu werden. Diese seltene Kiste „Eine Hommage an die Zeit“ ist eine Gelegenheit zu erleben, wie die Krug Grande Cuvée im Laufe der Zeit an Komplexität und Patina gewinnt.
Das Krug-Erlebnis