AUSDRUCKSSTARKE VERTRETER DES CLOS D’AMBONNAY VON 2008
Ein unverglichlich Angebot mit zwei Ausprägungen des Krug Clos d’Ambonnay von einer Pinot-Noir-Parzelle, die 2008 ausgesprochen bemerkenswert war.
Diese Kreationen verdeutlichen das Engagement der Maison, Champagner von höchster Qualität zu keltern, indem die Individualität einer jeden Parzelle gewahrt und ihre Trauben in eigenständige Weine verwandelt werden. Eine sorgfältige Traubenverkostung vor der Ernte und eine perfekte Früchteauswahl sind Voraussetzungen für diese Kunst. 2008 offenbarten die Pinot-Noir-Trauben aus dem Clos d’Ambonnay von Krug ein unvergleichliches, wundervoll kontrastreiche Profil. Das Verkostungskomitee ließ sich von dieser Frucht dazu hinreißen, sowohl einen Blanc de Noirs Champagner – den Krug Clos d’Ambonnay 2008 – als auch einen Rosé de Noirs Champagner – den Krug Clos d’Ambonnay Rosé 2008 – zu kreieren. Zwei unverwechselbare Vertreter der Pinot-Noir-Intensität aus dem Clos d’Ambonnay von 2008.
DAS JAHR 2008 IM CLOS D’AMBONNAY
Krug Clos d’Ambonnay ist eine Anbaufläche von nur 0,68 Hektar. Sie befindet sich im Herzen von Ambonnay, einem der bekanntesten Pinot-Noir-Dörfer in der Champagne, und ist seit Generationen ein wichtiger Cru für Krug.
Das Jahr 2008 wurde in der Champagne als kaltes Jahr klassifiziert und gilt auch als eines der sonnenärmsten in der Region seit fast einem halben Jahrhundert. Es war ein Jahr ohne Extreme, mit Ausnahme einer kurzen kühlen Periode im Juni, die zu einer Unterbrechung der Blüte und somit zu einer heterogene Reifung führte. Trotzdem verlief der Reifungsprozess der Trauben langsam und kontinuierlich. Die Früchte blieben gesund. Die Weinlese im Clos d'Ambonnay von Krug fand an einem einzigen Tag, dem 24. September, statt.
ZWEI AUSDRUCKSFORMEN EIN UND DESSELBEN TERROIRS
Die heterogene Reife der Trauben verlieh bestimmten Büscheln die schiere Pinot-Noir-Intensität, die für den Krug Clos d’Ambonnay so charakteristisch ist, während andere sich als besonders prall, saftig und großzügig erwiesen und schon über die marmeladenartigen Aromen von roten Früchten verfügten. Beerenverkostungen zeigten das Potenzial dieser Trauben, ihren Ausdruck als Rotwein und Weißwein zu finden.
Das stachelte die Neugier des Verkostungskomitees von Krug an, so dass sie als Experiment – zusätzlich zum Ausbau des Krug Clos d’Ambonnay 2008 – aus 150 kg einzeln ausgewählter Trauben des Clos d‘Ambonnay ein paar Liter traditionell mazerierten Pinot Noir Wein kreierten. Nach sechs Monaten Verkostung beschlossen sie dann 2008, die Weine so zu einem Rosé-Champagner zu verschneiden, dass die ganze Tiefe des Pinot Noir eingefangen wird. Diese bahnbrechende Entscheidung spiegelt den nonkonformistischen Geist von Joseph Krug wider, der sich den Konventionen der Champagnerherstellung widersetzte.
Krug Clos d'Ambonnay 2008
Die schiere Intensität einer einzigen Pinot-Noir-Parzelle.
Der Krug Clos d’Ambonnay 2008 fängt die Intensität einer einzigen Parzelle, einer einzigen Rebsorte – Pinot Noir – und der Ernte eines einzigen Jahres – 2008 – ein. Als Verkörperung exquisiter Anmut verfügt dieser Champagner über Struktur, Eleganz und auch Charisma.
Der Krug Clos d’Ambonnay 2008 ist ein verlockender Champagner mit den Aromen von geröstetem Brot, Karamell, Kakao und dunkler Schokolade, ohne jegliche Süße. Am Gaumen zeigt er sich wunderschön ausgewogen zwischen Vollmundigkeit und Lebhaftigkeit, Ausdruck und Eleganz. Noten von Kandisapfel, leicht kandierten Zitrusfrüchten und geschmeidiger Zitrone weichen einem extrem langen und prägnanten Abgang von zarter Bitterkeit.
Krug Clos d'Ambonnay Rosé 2008
Ein beispielloser Vertreter des Clos d'Ambonnay mit der ganzen Tiefe eines Pinot Noir.
Der Krug Clos d’Ambonnay Rosé 2008 ist der erste Rosé-Champagner der Maison, der aus einer einzigen Parzelle verschnitten wurde. Er ist ein unnachahmlich ausdrucksstarker Vertreter der Pinot-Noir-Intensität, der die bemerkenswerte, aus den klimatischen Bedingungen des Jahres 2008 resultierende Tiefe des Clos d’Ambonnay einfängt.
Jetzt zeigt sich der Krug Clos d’Ambonnay Rosé 2008 zugleich luftig, fröhlich, zart, subtil, raffiniert und kräftig mit Aromen von Erdbeerkuchen, Mandelpaste, Trockenfrüchten und Haselnuss. Mit einem breitem Spektrum und Lebendigkeit entfaltet er sich verlockend und offenbart reiche Noten von Frangipane-Creme, flambierter Crêpe Suzette und Panettone mit kandierten Früchten. Darauf folgen köstlich bittere Geschmacksnoten von frisch geschnittener und gerösteter Orange mit Nuancen von Kumquat, die der Frische von roten Johannisbeeren in einer nahezu unendlichen Länge weichen.
„Wir konnten der Versuchung nicht widerstehen, der Frucht zu lauschen und mit einem Rotwein zu experimentieren. Nur dieses eine Mal, nur weil die klimatischen Umstände genau passten, nur weil die Verkostung es uns befohlen hat.“
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