Krug Rosé
18ème Édition
クリュッグ ロゼの2005エディションは、18年の収穫を原料として造られ、異なる21年からの5種類のワインをブレンドし、最も若いワインは2005年から、最も古いワインは2000年のものを使用しています。
今エディションのクリュッグ ロゼにおける最終的なブレンドには、メゾンの幅広いワインライブラリーからのリザーブワインが80%使用されています。
最終的に、このエディションのクリュッグ ロゼは、ピノ・ノワール56%(うち、伝統的な浸漬法によるピノ・ノワールは10%)、シャルドネ30%、ムニエ14%で構成されました。
ブレンド
インタビュー セラーマスター
ジュリー・カビル
クリュッグ ロゼ - エディション18は、2005年に収穫されたブドウを中心に造られています。この年は、暑く、陰鬱な夏の後に、温暖な冬となった辛抱と勤勉さが求められる年となりました。シャンパーニュ地方の収穫は正式には9月12日に始まりましたが、クリュッグでの決定はすべてテイスティングに基づいているので、メゾンは、ブドウがその持ち味を最大限に表現していると思える時になるまで、収穫開始をさらに1週間延ばすことにしたのです。その結果、並外れたレベルのみずみずしさを備えたブドウが豊富に産出されました。
ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター
テイスティングにより、最終ブレンドの80%を占めるこの年のワインに力強さがみなぎっていることが判明しました。特に、メニル・シュール・オジェ村にある区画からのシャルドネには驚くほどの果実味が、マルユイユ・シュール・アイ村とレ・リセ村の区画からのピノ・ノワールにはしっかりとしたストラクチャーが際立っていました。この年のワインが持つさまざまに異なる果実味を引き立てるため、クリュッグの豊富なリザーブワインのライブラリーの中からいくつかのワインが選ばれました。
中でも、モンターニュ・ド・ランス地区の南斜面に位置するアンボネ村とメニル・シュール・オジェ村の区画で収穫された2000年のヴィンテージが甘くふくよかな果実味をもたらしてくれました。最後に、アイ村にあるメゾンの区画からの赤ワインが魅惑の色合い、芳醇さ、余韻、スパイシーさを添えました。この融合が、クリュッグ ロゼのあらゆるエディションの特徴となっているエレガンスと活力をもたらすことを約束していました。
セラーでの時を経て:
このボトルは、12年にわたってクリュッグのセラーで寝かされています。これにより独特の表現とフィネスが生まれ、春 2010 年を経てコルク栓が付与されます。
フードペアリング
特に、その豊かな味わいと果実のような優美な香り、ピンクの美しい色合いは、カサゴの味わいと色合いとの相性が抜群です。
また、ゴマや梅の風味をきかせた刺身や風味豊かなカレーを合わせれば、クリュッグ ロゼの驚くべきスパイス香がさらなる深みとエレガンスを開花させます。クリュッグ ロゼには甘みはありませんが、デザートとのペアリングはあまりおすすめしません。
テイスティングノート
香りはローズヒップや燻製ハム、マルベリー、アカスグリ、ピオニー、胡椒、ピンクグレープフルーツを感じさせます。
さらに、口に含めば、蜂蜜や柑橘類、ドライフルーツのような繊細な味わいが長い余韻とともに広がり、繊細な泡がその魅力を一層引き立てます。
クリュッグ・ロゼ・グラス
評価
評価: 95/100
ベタンヌ&ドゥソーヴ 2015
評価
評価: 19/20
ベタンヌ&ドゥソーヴ 2015
クリュッグの経験
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