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Krug Grande Cuvée 168ème Édition

Krug Grande Cuvée
168ème Édition

クリュッグ グランド・キュヴェ 168エディションは、11年の異なる収穫年 から、198種類ものワインをブレンド。最も古いワインで1996年から、最も新しいもので2013年のワインが使用されています。

クリュッグ グランド・キュヴェ 168 エディションは、ピノ・ノワール 52%、シャルドネ 35%、ムニエ 13%により構成されています。

今回の168 エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の42%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。

そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり168番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。

ブレンド

52 %
ピノ・ノワール
35 %
シャルドネ
13 %
ムニエ
ブレンディングの極意についてもっと見る
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ブレンド:
11のさまざまな年度に由来する198ワイン
最も古いベースワイン:
1996
最も若いベースワイン:
2012
打栓の時期:
秋 2019

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
2012年という年は、シャンパーニュ地方のブドウ畑2,100区画を襲った厳しい気候により少ない収穫量となりましたが、ワインにとっては素晴らしい年でした。優れた収穫にするため、栽培者らはブドウに特に気を配りました。結果、ペストリーの香りが特徴的な丸みのあるエレガントなワインとなりました。そのため、クリュッグ グランド キュヴェ 168エディションには、アヴィズ村とマルメリ村の区画のリザーブシャルドネの新鮮さと快活さ、そしてモンターニュ・ド・ランスとヴェルゼネの区画のピノ・ノアールの程よい力強さが取り入れられたのです。私は、土地の声に耳を傾ける大切さが如実に表れたこのエディションをとても気に入っています。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター

クリュッグ グランド・キュヴェ 168エディションは、2012年に収穫されたブドウが使用されています。2012年は、地域的に起きた数多くの気候の影響を受け、ブドウの収穫量こそ少なったものの、素晴らしい年でした。2012年の冬から春にかけて霜、雨、嵐、雹、すべてがシャンパーニュのブドウ畑を直撃し、さらに1974年以来もっとも乾燥した熟成期となり、通常よりブドウの収穫量が20%減少しました。

セラーでの時を経て:

このボトルボトルは、約7年にわたってクリュッグのセラーで熟成されます。時間の経過によって独特の表現とエレガンスが生まれ、秋 2019のコルクが付与されます。
 

パート 1
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フードペアリング

クリュッグ グランド・キュヴェはその芳醇さゆえに、シンプルな料理から洗練された料理、特別に熟成したパルメザンからヒラメのトリュフ風味まで、さまざまな料理との組み合わせが可能です。

さらに、ハブーゴハムや熟成したコンテチーズに合わせて食前酒としてお愉しみいただける他、牡蠣料理、海老のグリル、インド料理、モロッコ料理によく合います。食後のデザートには、キャロットケーキやタルト・タタン、チーズケーキとの組み合わせがおすすめです。

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テイスティングノート

淡いゴールドの色合いと、きめ細かく快活な泡は、このシャンパーニュがもたらす喜びの証。

その香りは、満開の花や熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類、マジパン、ジンジャーブレッドを彷彿とさせます。

さらに、口に含めば、ヘーゼルナッツやヌガー、大麦糖、果実のゼリー、柑橘類、アーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のような味わいが広がります。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
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注 :

ふさわしいグラス

2011年、メゾンクリュッグは著名なグラスメーカーのリーデル社と組み、クリュッグ グランド・キュヴェの味とアロマを惜しみなく表すグラスをデザインしました。
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注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。 
もっと詳しく
KGC_168_beautyshot_carré.png

評価

この魅力的なグランド・キュヴェはボトルの中でさらに熟成し、素晴らしいものになるでしょう。後味が際立っています。今も裏で支える元クリュッグ最高醸造責任者エリック・ルベルの功績、そして、2006年からエリックの教えを受け継ぐ後継者ジュリー･カヴィルへの心温まる歓迎を表現するのにふさわしい見事な精度のシャンパーニュです。

評価: 19/20

ジャンシス・ロビンソン 2020

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クリュッグ
と音楽

クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
曲名:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Iwao Furusawa

  • Echo de Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa
パート 2

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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