Krug Rosé
25ème Édition
クリュッグ ロゼの2013エディションは、25年の収穫を原料として造られ、異なる28年からの5種類のワインをブレンドし、最も若いワインは2013年から、最も古いワインは2008年のものを使用しています。
今エディションのクリュッグ ロゼにおける最終的なブレンドには、メゾンの幅広いワインライブラリーからのリザーブワインが50%使用されています。
最終的に、このエディションのクリュッグ ロゼは、ピノ・ノワール45%(うち、伝統的な浸漬法によるピノ・ノワールは11%)、シャルドネ30%、ムニエ25%で構成されました。
ブレンド
インタビュー セラーマスター
ジュリー・カビル
厳しい2年間を経た後の2013年の収穫は、メゾン最古の区画が輝きを放つために必要な条件を整えました。 この年は、特にコート・ド・ブラン、セザネ、モンターニュ・ド・ランスの各テロワールがもたらすシャルドネの快活さを表現しています。 サント・ジェム村の区画から収穫された2013年のムニエは、熟成が遅かったおかげで、ブレンドに骨格をもたらしました。 一方、2012年の気候異変のなか、同じ区画から生まれたワインは、アロマの強さと表現力を重視して選ばれました。
ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター
クリュッグロゼ 25エディションは、2013年度の収穫を中心に構成されています。終わりの来ないように見えた冬の後には、雨の多い涼しい春が続きました。雹にも見舞われブドウ畑に大きな打撃を与えましたが、幸運なことに夏は暑く天候も良かったためその年のワインは完成度が高く、味わいと風味が豊かなものとなりました。
クリュッグ ロゼ 25 エディションは、その年に選ばれた区画のワインに4つの異なる年度のリザーブワインをブレンドして誕生しました。2008年収穫のリザーブワインは、このクリュッグ・ロゼのエディションにまろやかさと落ち着きをもたらしました。一方、アンボネ村とブージー村の異なる収穫年の区画から収穫されたリザーブワインによって、力強い果実感がプラスされました。そして、アイという町のラ・コート・ヴァルノンという特別な区画で造られた赤いピノ・ノワールをブレンドすることでエディションは完成しました。このエディションには、25度目となるファミリーの夢が見事に結晶されています。
セラーでの時を経て:
このボトルは、7年にわたってクリュッグのセラーで寝かされています。これにより独特の表現とフィネスが生まれ、秋 2019 年を経てコルク栓が付与されます。
フードペアリング
特に、その豊かな味わいと果実のような優美な香り、ピンクの美しい色合いは、カサゴの味わいと色合いとの相性が抜群です。また、ゴマや梅の風味をきかせた刺身や風味豊かなカレーを合わせれば、クリュッグ ロゼの驚くべきスパイス香がさらなる深みとエレガンスを開花させます。
クリュッグ ロゼには甘みはありませんが、デザートとのペアリングはあまりおすすめしません。
テイスティングノート
香りはローズヒップや燻製ハム、マルベリー、アカスグリ、ピオニー、胡椒、ピンクグレープフルーツを感じさせます。
さらに、口に含めば、蜂蜜や柑橘類、ドライフルーツのような繊細な味わいが長い余韻とともに広がり、繊細な泡がその魅力を一層引き立てます。
クリュッグ・ロゼ・グラス
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