Krug Vintage
1996
この年は寒暖の差が大きく、コントラストの強い天候であったため、独特の風味とアロマを持つ特別なヴィンテージが生まれました。クリュッグ1996は、クリュッグ家の3世代が協力して造った最後のクリュッグ・ヴィンテージです。厳格で客観的な観察眼で知られたポール・クリュッグ2世は、このシャンパーニュを試飲して次のようにコメントしました。「1928年の再来と言えるだろう。」
フレッシュでバランスのとれたクリュッグ 1996は、ピノ・ノワールを48%、ムニエを31%、シャルドネを21%配合しています。
ブレンド
インタビュー セラーマスター
ジュリー・カビル
1996年は並外れて優れた年であり、非常に有望なワインをもたらしました。クリュッグ1996は、20年以上の熟成を経て、さまざまな表情を見せています。
ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター
1996年は、さまざまな要素がクリュッグならではの卓越した技術力と共鳴し合って鮮烈なコントラストを生み出し、この特別なヴィンテージの味わいと香りを決定づけました。1996年は非常に気温差の激しい一年で、雨の多い冬に続いて、2月には広範囲で霜が降り、乾燥した春へと向かいます。夏は焼けるような暑さと激しい雨が交互に続きました。収穫が近づく頃には、日中は陽気で暖かく、夜は非常に寒くなりました。つまり、良質なブドウのための理想的な条件が整っていたのです。1996年は、シャンパーニュ地方の歴史に残る一年となりました。
クリュッグ 1996は、特別な一年を鮮やかに表現しています。
1996年に収穫されたブドウから生まれたワインは究極の新鮮さを備え、見事なまでのバランスと可能性を秘めていました。
最終的な構成は、ピノ・ノワール(48%)とシャルドネ(31%)、ムニエ(21%)となっています。
通常、クリュッグ ヴィンテージはセラーで10年間熟成させてから出荷されますが、メゾンではごくわずかな本数のボトルを残し、将来のために最適な条件で熟成を続けるシャンパーニュがあります。このようなクリュッグ ヴィンテージは、バックヴィンテージと呼ばれています。
ブレンドから20年もの間、セラーで熟成させることでバランスと繊細さが育まれ、クリュッグ 1996バックヴィンテージに芳醇さや香り、豊かな表情がもたらされました。
セラーでの時を経て:
このボトルは、約13年にわたってクリュッグのセラーで熟成されます。時間の経過によって独特の表現とエレガンスが生まれ、冬 2008-2009のコルクが付与されます。
フードペアリング
また、ズッキーニやゴートチーズ、野菜のティラミスを添えたサーモンタルトをはじめ、バジルやマスタードの濃厚なソースを合わせたホタテやエビも、このシャンパーニュの味わいや香りを引き立てます。
デザートであれば、オレンジのティラミスやホワイトまたはローズマリー風味のクリームをトッピングしたピーカンナッツのパイと合わせれば、シャンパーニュをより美味しくお召し上がりいただけます。
テイスティングノート
引き締まったテクスチャー、豊かに熟した味わいに新鮮な梨やレモンのコンフィ、熟した夏の果実、蜂蜜、ジンジャーブレッドと、繊細なモカの香りがほのかに続きます。
クリュッグエクスペリエンス