Krug Rosé
25ème Édition
Composée autour des vendanges de 2013, Krug Rosé 25ème Édition est un assemblage de 28 vins de 5 années différentes, le plus jeune datant de 2013, et le plus ancien de 2008.
Au total, les vins de réserve représentent 50 % de l’assemblage final de cette Édition de Krug Rosé.
Cette Édition de Krug Rosé se compose de 45 % de Pinot Noir, dont 11 % de vins rouges issus de Pinot Noir macérés traditionnellement sur leur peau, 30 % de Chardonnay et 25% de Meunier.
Composition
Un échange avec
Julie Cavil
Les vendanges de 2013 permirent aux plus vieilles parcelles de se distinguer. Les Chardonnays ciselés, pleins de vivacité, des parcelles de la Côte des Blancs, du Sézannais et de la Montagne de Reims révélèrent toutes les saveurs de leurs terroirs. La belle structure de l’assemblage fut assurée par les Meuniers de Sainte Gemme, arrivés à maturation plus tardivement, tandis que des vins de 2012 issus des mêmes parcelles conféraient intensité aromatique et expressivité à l’ensemble.
Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug
Krug Rosé 25ème Édition est structuré autour des vendanges de 2013. À un hiver interminable succéda un printemps pluvieux et frais. Heureusement, l’été fut chaud et ensoleillé, bien que marqué par des averses de grêle qui endommagèrent les vignobles. Les vins de l’année se caractérisent par leur rondeur, leur expressivité et leurs arômes riches.
Krug Rosé 25ème Édition allie une sélection de vins de parcelle de l’année avec des vins de réserve de quatre autres années. Des vins de réserve des vendanges de 2008 apportent rondeur et onctuosité à cette Édition de Krug Rosé, tandis que des vins de réserve des parcelles des villages d’Ambonnay et de Bouzy de différentes années ont été choisis pour l’intensité de leurs fruits. Un Pinot Noir rouge de l’année provenant d’une parcelle très spéciale, La Côte Valnon à Aÿ, complète cette création. C’est la 25e fois que nous redonnons vie à ce rêve.
Temps en caves :
Ce flacon a passé 7 ans dans les caves de la Maison Krug pour développer son expression et sa finesse particulières, et a reçu son bouchon en Automne 2019.
ACCORDS METS & VIN
Sa vaste palette de notes fruitées élégantes et sa nuance rose se marient idéalement avec les saveurs et la couleur de la rascasse. Qu’il soit associé à du sésame et de la prune sur un superbe sashimi ou à un curry intensément savoureux, le caractère épicé étonnant de Krug Rosé dévoile une profondeur et une élégance incroyables.
Krug Rosé n’est pas recommandé pour accompagner les desserts, sauf s’ils ne présentent aucune sucrosité.
NOTES DE DÉGUSTATION
Au nez, il révèle des arômes de cynorhodon, de jambon fumé, de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose.
En bouche, de délicates notes de miel, d’agrumes et de fruits séchés accompagnent une longue note finale que les fines bulles subliment.
Température de service
Le Verre Krug Rosé
L'influence du temps
L'Expérience Krug
ACCORDS
MUSICAUX
L'Expérience Krug