Krug Rosé est né du souhait de la Maison Krug d’offrir à ses amateurs sa vision du Champagne rosé. C’est un Champagne inédit, à la création duquel préside la même philosophie que Krug Grande Cuvée, dépassant lui aussi la notion même de millésime. Krug Rosé est à la fois surprenant et audacieux. Il offre une palette aromatique aussi étendue qu’inhabituelle pour un Champagne Rosé.
Cette demi-bouteille a reposé au moins 6 ans dans nos caves, gagnant ainsi en expression et en élégance, avant de recevoir son bouchon à l'automne 2014.
Les demi-bouteilles étant les premières à quitter nos caves, nous vous recommandons de les déguster sous peu.
Fruit du rêve de la cinquième génération de la famille Krug, celui de concevoir un Champagne rosé à nul autre pareil, chaque année une nouvelle Édition de Krug Rosé est créée.
La vaste palette de notes raffinées de Krug Rosé 21ème Édition est issue d'une sélection de 57 vins, le plus jeune datant de 2008 et le plus vieux, de 2000. L'assemblage est complété, à hauteur de 10%, par un Pinot Noir de l'année, macéré sur peaux.
Krug Rosé 21ème Édition a été créé autour de la vendange 2008. Après un hiver doux, un printemps nuageux et un été frais ont fait naître des inquiétudes pour le mûrissement du raisin, ravivées lorsqu'une sévère averse de grêle s'est abattue sur le village de Sainte-Gemme, réputé pour ses parcelles de Meunier. Cependant, à la mi-septembre, les nuages se sont miraculeusement dissipés, laissant la place à des conditions favorables qui se sont poursuivies tout au long des vendanges, assurant aux fruits une excellente santé et une belle maturité.
Les Chardonnays de cette année-là ont révélé une expressivité fruitée et une souplesse inhabituelles, tandis que les Pinots Noirs arboraient caractère et audace, avec une finale pleine de vivacité. Quant aux Meuniers, ils avaient été affectés, comme nous le craignions, par la grêle. Heureusement, la vaste bibliothèque de réserve de la Maison recelait plusieurs millésimes qui ont apporté leur énergie et leurs notes éclatantes de fruit à l'assemblage. Des Pinots Noirs d'Ambonnay, de Mareuil-sur-Ay et d'Ay, sélectionnés pour leur caractère intensément fruité, ont permis à l'ensemble de gagner en corps et en expressivité. Enfin, un vin rouge d'une parcelle d'Ay conférait à ce champagne sa couleur envoûtante, sa longueur et son goût épicé. Une telle union promettait de déployer la verve et l'élégance si caractéristiques de chaque édition de Krug Rosé.
La composition finale de cette bouteille de Krug Rosé comprend 51 % de Pinot Noir, 41 % de Chardonnay et 8 % de Meunier.
Avec sa vaste palette de notes élégantes, Krug Rosé dévoile une partition aussi sensuelle qu'audacieuse. Conjuguant grâce, profondeur et générosité, le plus anticonformiste des Champagnes Krug est le partenaire idéal de toutes les audaces gastronomiques, jouant avec brio le rôle d'un grand vin rouge sur votre table.
Eric Lebel
Notes de dégustation
La subtilité de sa couleur rose pâle souligne son élégance et son raffinement. Vous pourrez relever des arômes de cynorrhodon, de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose. Vous sentirez également de délicates notes de miel, d'agrumes et de fruits sec, intensifiée par des bulles subtiles.
Krug Rosé peut se déguster seul ou accompagné de foie gras, agneau, viande blanche, gibier ou anchois, ou encore avec de savoureux plats épicés.
La large palette d’élégantes notes fruitées de Krug Rosé, tout comme les nuances de sa robe rosée, s’accordent à merveille avec les saveurs et les couleurs de la rascasse. Qu’il accompagne un surprenant sashimi au sésame et à la prune ou un curry très relevé, le goût étonnamment épicé de Krug Rosé se révèle d’une profondeur et d’une distinction incomparables.
Notations
"La texture soyeuse de ce champagne rosé très vif vient envelopper le palais et offre une belle panoplie aromatique, depuis la framboise pure jusqu'à la pêche blanche en passant par le cumin moulu, l'anis, la violette, le graphite, le miel crémeux et l'amande grillée. La longue finale est divine en bouche." – AN
Wine Spectator 2015
Note: 95/100
Un rosé qui ne joue jamais avec un caractère flatteur et primaire mais exalte au contraire la profondeur et la finesse d'un grand cru de Champagne, avec une persistance infinie.
Comme Krug Rosé, « Rock it » de Herbie Hancock est un morceau à part, avant-gardiste, totalement inattendu.
Herbie Hancock était connu comme jazzman classique, mais lorsque sont arrivés la musique électronique et le hip-hop, il a sorti ce morceau incroyable qui réunissait ces trois genres musicaux. C'est la parfaite connaissance de ses classqiues qui lui ont permis de créer quelque chose de moderne et de totalement nouveau.
Je pense que le mélange de nouveau et d'ancien, lorsqu'il est bien fait, est une très bonne chose. « Rock it » est un assemblage d'éléments que tout oppose et qui ensemble forment quelque chose d'avant-gardiste, que tout le monde peut comprendre, apprécier, et même danser. Krug Rosé possède les mêmes qualités.
Bella Bartok - Isaac Stern with the New York Philharmonic OrchestraOzark Henry - Violin concerto No. 2
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