Krug ID | Krug Rosé | 414078

Krug Rosé est né du souhait de la maison Krug d’offrir à ses amateurs sa vision du champagne rosé. C’est un champagne inédit, à la création duquel préside la même philosophie que Krug Grande Cuvée, dépassant lui aussi la notion même de millésime. Krug Rosé est à la fois surprenant et audacieux. Il offre une palette aromatique aussi étendue qu’inhabituelle pour un champagne rosé.

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COMPOSITION

51%

Pinot Noir

41%

Chardonnay

Meunier

Assemblage

57 vins

Le plus jeune vin

2008

Le plus vieux vin

2000

A reçu son bouchon

Automne 2014

Fruit du rêve de la cinquième génération de la famille Krug, celui de concevoir un Champagne rosé à nul autre pareil, chaque année une nouvelle Édition de Krug Rosé est créée.

Krug Rosé 21ème Édition a été créé autour de la vendange 2008. Après un hiver doux, un printemps nuageux et un été frais ont fait naître des inquiétudes pour le mûrissement du raisin, ravivées lorsqu'une sévère averse de grêle s'est abattue sur le village de Sainte-Gemme, réputé pour ses parcelles de Meunier. Cependant, à la mi-septembre, les nuages se sont miraculeusement dissipés, laissant la place à des conditions favorables qui se sont poursuivies tout au long des vendanges, assurant aux fruits une excellente santé et une belle maturité.

Les Chardonnays de cette année-là ont révélé une expressivité fruitée et une souplesse inhabituelles, tandis que les Pinots Noirs arboraient caractère et audace, avec une finale pleine de vivacité. Quant aux Meuniers, ils avaient été affectés, comme nous le craignions, par la grêle. Heureusement, la vaste bibliothèque de réserve de la Maison recelait plusieurs millésimes qui ont apporté leur énergie et leurs notes éclatantes de fruit à l'assemblage.

Des Pinots Noirs d'Ambonnay, de Mareuil-sur-Ay et d'Ay, sélectionnés pour leur caractère intensément fruité, ont permis à l'ensemble de gagner en corps et en expressivité. Enfin, un vin rouge d'une parcelle d'Ay conférait à ce champagne sa couleur envoûtante, sa longueur et son goût épicé. Une telle union promettait de déployer la verve et l'élégance si caractéristiques de chaque édition de Krug Rosé.

Avec sa vaste palette de notes élégantes, Krug Rosé dévoile une partition aussi sensuelle qu'audacieuse. Conjuguant grâce, profondeur et générosité, le plus anticonformiste des Champagnes Krug est le partenaire idéal de toutes les audaces gastronomiques, jouant avec brio le rôle d'un grand vin rouge sur votre table.

Un échange avec Eric Lebel

Chef de Caves Krug

Note de dégustation

La subtilité de sa couleur rose pâle souligne son élégance et son raffinement. Vous pourrez relever des arômes de cynorrhodon, de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose. Vous sentirez également de délicates notes de miel, d'agrumes et de fruits sec, intensifiée par des bulles subtiles.

Note de dégustation

Notations

La texture soyeuse de ce Champagne Rosé très vif vient envelopper le palais et offre une belle panoplie aromatique, depuis la framboise pure jusqu'à la pêche blanche en passant par le cumin moulu, l'anis, la violette, le graphite, le miel crémeux et l'amande grillée. La longue finale est divine en bouche.

Wine Spectator 2015

NOTE: 95/100

Un Rosé qui ne joue jamais avec un caractère flatteur et primaire mais exalte au contraire la profondeur et la finesse d'un grand cru de champagne, avec une persistance infinie.

Bettane & Desseauve 2015

NOTE: 19/20

Accords mets & vin

Krug Rosé, le plus anticonformiste des Champagnes Krug, est le compagnon idéal d’aventures gastronomiques audacieuses : conjuguant grâce, profondeur et générosité, il accompagne à merveille tous les plats savoureux, jouant avec brio le rôle d’un grand vin rouge sur votre table.

Ce Champagne peut ainsi être bu avec du foie gras, de l’agneau, du gibier, de la viande blanche, du chevreuil et même des plats épicés.

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