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Krug 1988

Équilibre parfait

Krug 1988 est un champagne exquis, d'une élégance et d'un raffinement extraordinaires. Cette année sans grands excès a réuni les conditions favorables à un mûrissement lent, donnant ainsi des fruits extrêmement équilibrés entre sucre et acidité. Krug 1988 se développe petit à petit sous l’influence du temps et restera pour toujours un champagne incroyablement intemporel. Krug 1988 est un trésor de savoir-faire emblématique de la Maison Krug.

Cette bouteille a reposé au moins 27 ans dans nos caves et a reçu son bouchon au printemps 2015.

COMPOSITION

50%
Pinot Noir
32%
Chardonnay
18%
Meunier

Assemblage

100% de vins de l’année 1988

A reçu son bouchon

printemps 2015
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L'année 1988 a connu une alternance de périodes de pluie et de chaleur jusqu'aux vendanges réalisées entre le 26 septembre et le 6 octobre.
Cette année sans grands excès a réuni les conditions favorables à un mûrissement lent, donnant aux fruits une fraîcheur incroyable. Les raisins étaient parfaits au moment de la vendange, et présentaient un équilibre idéal entre fraîcheur et maturité.
Au vu de toutes les particularités de l'année 1988, la création de Krug 1988 était une évidence. Krug 1988 est l'assemblage de vins très raffinés et prometteurs à la structure solide, d'une grande fraîcheur et d'une élégance extrême, à la fois directs et purs, à la finale d'une netteté cristalline.
Krug 1988 est resté timide pendant un temps, très discret et presque austère à ses débuts, mais son élégance et son raffinement ont toujours été tangibles. Aujourd'hui, après plus de vingt ans passés dans les caves Krug, il entre dans une toute nouvelle phase de grande expressivité : il s'ouvre magnifiquement, et tout ce qui était jusqu'alors farouche et caché se révèle à présent.
Ce millésime se développe petit à petit sous l'influence du temps et restera pour toujours un Champagne incroyablement intemporel. Krug 1988 est un trésor de savoir-faire emblématique de la Maison Krug.

Un échange avec Eric Lebel

Chef de Caves Krug

Notes de dégustation

Marqué par une structure droite et une acidité intéressante qu'on ne retrouve pas dans les années particulièrement chaudes, Krug 1988 révèle une pureté évidente. Les sensations explosent en bouche : fleur d'oranger, figue sèche, coing mûr et épices douces comme la cannelle et le gingembre.

Avec sa finale cristalline et sa belle longueur en bouche, Krug 1988 est un trésor de savoir-faire emblématique de la Maison Krug.

Notes de dégustation

Marqué par une structure droite et une acidité intéressante qu'on ne retrouve pas dans les années particulièrement chaudes, Krug 1988 révèle une pureté évidente. Les sensations explosent en bouche : fleur d'oranger, figue sèche, coing mûr et épices douces comme la cannelle et le gingembre.

Avec sa finale cristalline et sa belle longueur en bouche, Krug 1988 est un trésor de savoir-faire emblématique de la Maison Krug.

KRUG X MUSIQUE

Krug considère chaque vin issu de chaque parcelle comme un musicien unique. Du Clos soliste, la pureté d’une seule parcelle d’une seule année, à l’orchestre complet livrant la symphonie de saveurs de Krug Grande Cuvée, en passant par un ensemble de musiciens qui interprètent la mélodie gustative d’une année avec le millésime. Des musiciens ont sélectionné des mélodies pour accompagner la dégustation.

Découvrir

Ozark Henry

Artiste et compositeur

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Je me souviens encore de mon premier verre de Champagne Krug. Je me suis senti submergé par cette complexité que je n’attendais pas d’un Champagne. C’était un glorieux crescendo, une parade de temps forts, le final magnifique d’un gigantesque feu d’artifice.

Je me souviens encore de mon premier verre de Champagne Krug. Je me suis senti submergé par cette complexité que je n’attendais pas d’un Champagne. C’était un glorieux crescendo, une parade de temps forts, le final magnifique d’un gigantesque feu d’artifice.

Accords mets & vin

La délicatesse, l'élégance et le charisme de Krug 1988 créent un délicieux contraste avec des plats riches et onctueux. Parfait avec du turbot sauce hollandaise, du bar servi avec une sauce au beurre blanc, du poulet à la crème et des desserts à base de fruits secs. Les amandes et les mets vanillés créeront également des accords merveilleux qui séduiront les palais audacieux.

Accords mets & vin

La délicatesse, l'élégance et le charisme de Krug 1988 créent un délicieux contraste avec des plats riches et onctueux. Parfait avec du turbot sauce hollandaise, du bar servi avec une sauce au beurre blanc, du poulet à la crème et des desserts à base de fruits secs. Les amandes et les mets vanillés créeront également des accords merveilleux qui séduiront les palais audacieux.

Conservation et service

vos moments Krug,
stockés en toute sécurité
Krug Grande Cuvée — Grand Soleil
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