Krug iD | Krug Clos du Mesnil | 214027

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Krug Clos du Mesnil
2003

Krug Clos du Mesnil 2003 révèle l’extrême précision de l’un des plus beaux terroirs de la Champagne - une parcelle unique ceinte de murs, le Clos du Mesnil
- d’un seul cépage, le Chardonnay - et de la vendange d’une seule année, 2003.

L’expression élégante et ciselée de ce terroir, Krug Clos du Mesnil 2003 est le 19^ème champagne issu de cette parcelle unique, le premier fut créé lors de la vendange de 1979.

Composition

100 %

Chardonnay

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Assemblage:

100% Chardonnay du Clos du Mesnil de l'année 2003

A reçu son bouchon:

Printemps 2014

Un échange avec

Julie Cavil

C’était une année mémorable avec un contraste intriguant entre les conditions météorologiques extrêmes et le Chardonnay expressif et équilibré du Clos du Mesnil.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

Au Clos du Mesnil, l’année 2003 a été marquée par un climat extrême singulier : un hiver et un printemps très secs et une floraison précoce suivie de deux gelées sévères et d’un été caniculaire. Les raisins Chardonnay des vendanges 2003 issus de cette parcelle close se sont démarqués par une personnalité expressive et équilibrée, mais toutefois sans excès. La singularité de cette récolte l’a rendue exceptionnelle.

Temps en caves:

Ce flacon a passé environ 11 années dans les caves de la Maison Krug pour développer sa précision et sa pureté si particulières.

Après de dégustations régulières, il reçut son bouchon en tant que Krug Clos du Mesnil 2003 en Printemps 2014.

Partie 1

ACCORDS METS & VIN

Poissons, crustacés et cuisine asiatique épicée se marient à merveille avec Krug Clos du Mesnil 2003.

Un wok de crevettes acidulé au saté, de la raie au beurre noir, câpres et épices ou une sole façon meunière traditionnelle : ils participeront tous à rehausser les saveurs et les arômes de ce Champagne.

NOTES DE DÉGUSTATION

La robe or jaune de Krug Clos du Mesnil 2003 s’illumine.

Au nez, il offre des arômes séduisants de pralin, de noisette, de gingembre et d’épices.

En bouche, il surprend par l’intensité de ses saveurs de miel, de coing et d’agrumes confits, avec une longue note finale légèrement citronnée.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique des champagnes Krug.

Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

Notations

"Une précision, une typicité et une élégance au goût d’agrumes des plus incroyables pour une année puissante et bien mûre. La minéralité saline et les notes de citron vert s’accordent à merveille à une ligne de basse aux accents de noix et de miel, caractéristique des Champagnes Krug."

Note: 96/100

Decanter - 2020

RATINGS

"Incroyablement frais et vibrant, cet étonnant Champagne tisse un écheveau séveux aux parfums de poire mûre et de prunes jaunes acidulées, avec des touches onctueuses de crème pâtissière, de brioche grillée, de sureau, de cardamome moulue et de liqueur de café. Il jouit d’une texture somptueuse. Une pointe de salinité relève une fin de bouche toute en longueur."

Note: 97/100

Wine Spectator - 2020

L'Expérience Krug