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Krug Grande Cuvée 164ème Édition

Krug Grande Cuvée
164ème Édition

Créée autour des vendanges de 2008, Krug Grande Cuvée 164ème Édition est un assemblage de 127 vins de 11 années différentes, le plus jeune datant de 2008 et le plus ancien de 1990.

Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 32 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 48 % de Pinot Noir, 35 % de Chardonnay et 17 % de Meunier.

Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 164ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.

Composition

48 %
Pinot Noir
35 %
Chardonnay
17 %
Meunier
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Assemblage:
127 vins de 11 années différentes
Vin le plus ancien de:
1990
Vin le plus jeune de:
2008
A reçu son bouchon:
Printemps 2016

Un échange avec

Julie Cavil

Afin de compléter l’intensité élégante des vendanges de l’année et de créer la plus généreuse expression du champagne en 2008, des vins de parcelles du sud de la Montagne de Reims ont été sélectionnés pour leur fraîcheur, ainsi que des vins des parcelles de la Côte des Blancs pour leur caractère épicé et chaleureux.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

Krug Grande Cuvée 164ème Édition a été créée autour de la vendange de 2008. Après un hiver doux, un printemps nuageux et un été frais firent naître des inquiétudes quant au mûrissement du raisin. Ces préoccupations furent ravivées lorsqu'une sévère averse de grêle s'abattie sur le village de Sainte-Gemme, réputé pour ses parcelles de Meunier. Ceci dit, à la mi-Septembre, les nuages se dissipèrent miraculeusement, faisant place à des conditions favorables qui se prolongèrent tout au long des vendanges, assurant aux fruits une excellente santé et une belle maturité.

Temps en caves :

Ce flacon (bouteille - 75 cl) a passé environ 7 années dans les caves de la Maison Krug pour développer sa générosité et son élégance, et a reçu son bouchon en Printemps 2016.

Partie 1
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Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

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Notes de dégustation

Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
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Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée. 
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Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Notations

"La 164ème Édition de Krug Grande Cuvée est remarquable. Un vin d’un tel pédigrée, d’une telle élégance me renvoie à certains des plus grands Krug Grande Cuvée des années 1960 et 1970 que j’ai eu l’occasion de déguster au fil des ans. Aucun amateur de Champagne ne voudra se priver de ce vin singulier. Pour autant, que les lecteurs s’arment de patience, car cette 164ème Édition, jeune et austère, a besoin de vieillir en cave."

Note : 97/100

Antonio Galloni - 2020
 

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Notations

"Au nez, ce champagne fascinant se targue d’une complexité autolytique remarquable et révèle des arômes d’épices, de pâtisseries, de pain et de noisettes. En bouche, sa fraîcheur et sa vivacité alliées à une texture cristalline déclenchent un tourbillon de saveurs."

Note : 96/100

Decanter - 2021
 

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Titre:

:

  • Suite for Krug in 2008-The Orchestra

    Ryuichi Sakamoto

  • Suite for Krug in 2008

    Ryuichi Sakamoto

  • A Vibration in Oddity (Krug Grande Cuvée 164ème Édition)

    Margaux Claudel
Partie 2

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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