Krug Millésime
2004
Extrêmement expressif, lumineux, indéniablement élégant et discret, Krug 2004 associe une myriade de notes d’agrumes, évoquant la sensation des petits matins d’été en Champagne. Millésime bénéficiant de l’allégresse de la nature, c’est la chanson riche d’une année si fraîche que le Comité de dégustation a décidé de surnommer ce champagne « Fraîcheur lumineuse ».
Krug 2004 est un dialogue entre des Chardonnays prépondérants (39 %) et une trame de Pinot Noir (37 %) qui s’associent à la vivacité et la tension des notes d’agrumes du Meunier (24 %).
Composition
Un échange avec
Julie Cavil
Mélange de délicatesse, d’équilibre et d’une myriade de notes d’agrumes, Krug 2004, que la Maison a surnommé « Fraîcheur Lumineuse », évoque les sensations des petits matins d’été en Champagne.
Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug
Après un début de saison très froid, le beau temps qui a accompagné les vendanges, de mi-septembre à début octobre, a fait de 2004 une année généreuse, après les difficultés rencontrées en raison des conditions extrêmes de 2003 et ses rendements limités.
La nature, dans son allégresse, a offert une palette ample, et des raisins en très belle forme.
D’une élégance et d’une discrétion indéniables, les vins de l’année 2004 pour Krug sont très expressifs, lumineux et agréablement structurés. En prêtant une attention particulière au caractère de chaque vignoble, en respectant l’individualité de chaque parcelle et de son vin, Julie Cavil a pu identifier la Musique de l’année. Il lui a donné vie en créant une composition marquée d’élégance et d’agrumes abondants.
Krug 2004 est un dialogue entre des Chardonnays prépondérants (39 %) et une trame de Pinot Noir (37 %) qui s’associent à la vivacité et la tension des notes d’agrumes du Meunier (24 %).
L’élégance de Krug 2004 se dévoile au grand jour après 12 ans passés en cave à gagner en harmonie, en expressivité et en finesse.
Le Champagne Krug 2004 est le dernier opus de la seconde trilogie de la Maison Krug : 2002, 2003 et 2004, qui succède à celle des années 1988, 1989 et 1990. Comme tous les Champagnes Krug, Krug 2004 va encore se bonifier avec le temps.
Temps en caves :
Ce flacon (bouteille - 75 cl) a passé environ 10 années dans les caves de la Maison Krug pour développer son expression et son élégance, et a reçu son bouchon en Printemps 2014.
ACCORDS METS & VIN
Il accompagne aussi très bien l’artichaut servi avec une mayonnaise légèrement relevée, le cabillaud à l’huile d’olive et sauce citron ou la sole meunière, ainsi que les plats thaïlandais au gingembre et à la citronnelle. Le chèvre frais et les agrumes confits soulignent la grande fraîcheur de ce Champagne, dont la tarte au citron meringuée constitue le compagnon de dessert idéal.
NOTES DE DÉGUSTATION
Après les arômes expressifs de gingembre, d’agrumes confits et de coing, le bouquet révèle des notes plus riches, évoquant la tarte au citron meringuée, la prune et la mirabelle.
En bouche, on découvre un Champagne très équilibré, où les notes légères de brioche et de miel cèdent le pas à un éventail d’agrumes frais : oranges, citrons et mandarines notamment, révélés par une finale très élégante.
Température de service
Le verre Joseph
L'influence du temps
Notations
Note: 96/100
Decanter - 2020
L'Expérience Krug
Accords
Musicaux
L'Expérience Krug