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Krug Grande Cuvée 162ème Édition

Krug Grande Cuvée
162ème Édition

Créée autour des vendanges de 2006, Krug Grande Cuvée 162ème Édition est un assemblage de 163 vins de 11 années différentes, le plus jeune datant de 2006 et le plus ancien de 1990.

Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 40 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 44 % de Pinot Noir, 35 % de Chardonnay et 21 % de Meunier.

Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 162ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.

Composition

44 %
Pinot Noir
35 %
Chardonnay
21 %
Meunier
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Assemblage:
163 vins de 11 années différentes
Vin le plus ancien de:
1990
Vin le plus jeune de:
2006
A reçu son bouchon:
Printemps 2013

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Cette sélection, élaborée avec soin, comprend un généreux Chardonnay de 1990 du Mesnil-sur-Oger, ainsi que de nombreux autres vins choisis principalement parmi les cinq premières années du nouveau millénaire. Cette palette de vins de réserve, qui représente 40 % de l’assemblage, apporte au champagne la fraîcheur et la vivacité essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

Krug Grande Cuvée 162ème Édition a été créée autour de la vendange de 2006. Cette année-là, les contrastes estivaux furent prononcés, avec une vague de chaleur ponctuée d'orages et même de grêle. Mais une belle arrière-saison lumineuse permit d'obtenir, dès le début des vendanges, des raisins d'une maturité idéale.

Parmi les vins de l'année, les Meuniers se distinguèrent particulièrement. A l'inverse, les Chardonnays n'affichèrent pas leur expressivité coutumière. Mais, comme pour chaque Édition, la Maison sut tirer parti de sa vaste bibliothèque de réserve pour compléter les vins de l'année et conférer à l'assemblage la richesse d'arômes et de saveurs qui distingue Krug Grande Cuvée.

Temps en caves :

Ce flacon (bouteille - 75 cl) a passé environ 7 années dans les caves de la Maison Krug pour développer sa générosité et son élégance, et a reçu son bouchon en Printemps 2013.

Partie 1
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Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

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Notes de dégustation

Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.
 

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
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Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée. 
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Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Notations

"On se laisse surprendre par les interactions entre le nez racé d’un Champagne mature et la bouche, jeune et vigoureuse. La note finale ponctue le tout sur une délicatesse et une pureté remarquables, où résonne une salinité intense mais subtile. C’est déjà un Champagne à son apogée, qui conserve néanmoins un réel potentiel de vieillissement."

Note : 96/100

Decanter - 2020

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Titre:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa

  • Nessun Dorma

    Plàcido Domingo

  • I. Allegro

    Van Cliburn

  • 1. Lever du jour

    Pierre Boulez

  • Oléo (live)

    Miles Davis

  • Corner Pocket (aka Until I Met You)

    Duke Ellington & Count Basie

  • IV a. Finale. Presto - Allegro assai

    Leonard Bernstein
Partie 2

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