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Krug Grande Cuvée 160ème Édition

Krug Grande Cuvée
160ème Édition

Créée autour des vendanges de 2004, Krug Grande Cuvée 160ème Édition est un assemblage de 121 vins de 12 années différentes, le plus jeune datant de 2004 et le plus ancien de 1990.

Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 35 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 44 % de Pinot Noir, 33 % de Chardonnay et 23 % de Meunier.

Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 160ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.

Composition

44 %
Pinot Noir
33 %
Chardonnay
23 %
Meunier
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Assemblage:
121 vins de 12 années différentes
Vin le plus ancien de:
1990
Vin le plus jeune de:
2004
A reçu son bouchon:
Printemps 2011

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Pour sublimer les vins de 2004 — les Meuniers vifs, les Chardonnays éclatants et les Pinots Noirs avec une magnifique structure — nous avons puisé dans les vins de réserve de différentes parcelles pouvant apporter ampleur et générosité. Il s’agit notamment de Chardonnays anciens, tels que des vins des années 1990 issus de parcelles d’Avize et Oger, apportant de la fraîcheur, tandis que les vins de 1995 de parcelles d’Avize confèrent une abondance de rondeur à l’assemblage final.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

Krug Grande Cuvée 160ème Édition a été créée autour de la vendange de 2004. Marquée par le beau temps qui accompagnea les vendanges, de mi-Septembre à début Octobre, 2004 fut une année généreuse après les extrêmes de 2003. La nature, dans son allégresse, nous offrit une large palette de choix et des raisins en très bonne santé.

Lors de la dégustation, les Meuniers de l'année apportèrent vivacité, tension et notes d'agrumes, les Chardonnays affirmèrent leur éclat, et les Pinot noirs révélèrent une belle structure. 

Temps en caves :

Ce flacon (bouteille - 75 cl) a passé environ 7 années dans les caves de la Maison Krug pour développer sa générosité et son élégance, et a reçu son bouchon en Printemps 2011.

Partie 1
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Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

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Notes de dégustation

Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
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Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée. 
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Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Notations

"Composée autour des vendanges de 2004 avec pas moins de 121 vins de 12 années différentes (le plus vieux datant de 1990), la 160ème Édition de Krug Grande Cuvée est aujourd’hui un grand Champagne. La bouche est intense, ronde, opulente et presque riche, mais profite de la légèreté aérienne et de la fraîcheur minérale de l’ingrédient 2004. Il nous emmène vers une fin de bouche très longue, quoique délicate, parfaitement équilibrée, entre minéralité structurée et salinité."

Note : 98/100

Robert Parker - 2020
 

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Titre:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent

  • Echo of Krug Grande Cuvée

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