Krug Rosé
27ème Édition
Composée autour des vendanges de 2015, Krug Rosé 27ème Édition est un assemblage de 38 vins de 9 années différentes, le plus jeune datant de 2015, et le plus ancien de 2005.
Au total, les vins de réserve représentent 55 % de l’assemblage final de cette Édition de Krug Rosé.
Cette Édition de Krug Rosé se compose de 57 % de Pinot Noir, dont 10 % de vins rouges issus de Pinot Noir macérés traditionnellement sur leur peau, 23 % de Chardonnay et 20% de Meunier.
Composition
Un échange avec
Julie Cavil
Les vins de Pinot noir représentent 57 % de l'assemblage final du Champagne Krug Rosé 27ème Édition, dont 10 % de Pinot noir rouge traditionnellement macéré des parcelles d’Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ. Comme chaque Édition de Krug Rosé, ce Champagne est particulièrement intense, unique et élégant.
Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug
Cette année est la 27ème fois que le rêve de la 5ème génération de la famille Krug est recréé. Une Édition composée autour de la vendange 2015, une année marquée par une chaleur et une sécheresse sans précédent ayant duré de la fin du mois de mai au milieu du mois d’août, ralentissant le développement des raisins. Heureusement, les pluies et les températures raisonnables de la seconde moitié du mois d'août ont permis aux fruits de se développer dans de bonnes conditions. Les vendanges ont eu lieu entre le 31 août et le 21 septembre, sous la pluie, avec une grande hétérogénéité d'une parcelle à l'autre.
Nous avons réuni un petit orchestre de 38 vins sélectionnés pour leur gourmandise ou leur finesse remarquable. Parmi eux, 21 vins plus âgés issus de 8 années différentes, le plus vieux datant de 2005. Une composition qui réussit le pari d’accorder des vins aux profils bien contrastés, créant un parfait équilibre entre matière et finesse. D’une part des vins à base blanche : tout en élégance, à la structure ciselée, des notes de fruits rouges et jaunes d’une grande générosité. D’autre part des vins rouges issus de Pinot Noir, macérés traditionnellement sur leur peau, pour ajouter de la couleur, de la matière et des épices.
Temps en caves :
Ce flacon a passé 7 ans dans les caves de la Maison Krug pour développer son expression et sa finesse particulières, et a reçu son bouchon en hiver 2021-2022.
Accords Mets et Vins
Il peut ainsi être savouré avec du foie gras, de l’agneau, du gibier, de la viande blanche, du chevreuil et même des plats épicés.
Krug Rosé n’est pas recommandé pour accompagner les desserts, sauf s’ils ne présentent aucune sucrosité.
Notes de dégustation
Au nez, il révèle des arômes de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose.
En bouche, de délicates notes de miel, d’agrumes et de fruits séchés accompagnent une longue finale que les fines bulles subliment.
Température de service
Le Verre Krug Rosé
L'influence du temps
L'Expérience Krug
ACCORDS
MUSICAUX
L'Expérience Krug