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Krug Rosé 27ème Édition

Krug Rosé
27ème Édition

Composée autour des vendanges de 2015, Krug Rosé 27ème Édition est un assemblage de 38 vins de 9 années différentes, le plus jeune datant de 2015, et le plus ancien de 2005.

Au total, les vins de réserve représentent 55 % de l’assemblage final de cette Édition de Krug Rosé.

Cette Édition de Krug Rosé se compose de 57 % de Pinot Noir, dont 10 % de vins rouges issus de Pinot Noir macérés traditionnellement sur leur peau, 23 % de Chardonnay et 20% de Meunier.

Composition

57 %
Pinot Noir
23 %
Chardonnay
20 %
Meunier
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Assemblage:
38 vins de 9 années différentes
Vin le plus ancien de:
2005
Vin le plus jeune de:
2015
A reçu son bouchon:
hiver 2021-2022

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Les vins de Pinot noir représentent 57 % de l'assemblage final du Champagne Krug Rosé 27ème Édition, dont 10 % de Pinot noir rouge traditionnellement macéré des parcelles d’Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ. Comme chaque Édition de Krug Rosé, ce Champagne est particulièrement intense, unique et élégant.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

Cette année est la 27ème fois que le rêve de la 5ème génération de la famille Krug est recréé. Une Édition composée autour de la vendange 2015, une année marquée par une chaleur et une sécheresse sans précédent ayant duré de la fin du mois de mai au milieu du mois d’août, ralentissant le développement des raisins. Heureusement, les pluies et les températures raisonnables de la seconde moitié du mois d'août ont permis aux fruits de se développer dans de bonnes conditions. Les vendanges ont eu lieu entre le 31 août et le 21 septembre, sous la pluie, avec une grande hétérogénéité d'une parcelle à l'autre. 

Nous avons réuni un petit orchestre de 38 vins sélectionnés pour leur gourmandise ou leur finesse remarquable. Parmi eux, 21 vins plus âgés issus de 8 années différentes, le plus vieux datant de 2005. Une composition qui réussit le pari d’accorder des vins aux profils bien contrastés, créant un parfait équilibre entre matière et finesse. D’une part des vins à base blanche : tout en élégance, à la structure ciselée, des notes de fruits rouges et jaunes d’une grande générosité. D’autre part des vins rouges issus de Pinot Noir, macérés traditionnellement sur leur peau, pour ajouter de la couleur, de la matière et des épices. 

Temps en caves : 

Ce flacon a passé 7 ans dans les caves de la Maison Krug pour développer son expression et sa finesse particulières, et a reçu son bouchon en hiver 2021-2022.

Partie 1
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Accords Mets et Vins

Fait étonnant, le Champagne Krug Rosé 27ème Édition accompagne très bien les plats salés.

Il peut ainsi être savouré avec du foie gras, de l’agneau, du gibier, de la viande blanche, du chevreuil et même des plats épicés.

Krug Rosé n’est pas recommandé pour accompagner les desserts, sauf s’ils ne présentent aucune sucrosité.

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Notes de dégustation

Visuellement, sa couleur rose pâle subtile est promesse d’élégance.

Au nez, il révèle des arômes de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose.

En bouche, de délicates notes de miel, d’agrumes et de fruits séchés accompagnent une longue finale que les fines bulles subliment.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9°C et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
Note :

Le Verre Krug Rosé

Pour concevoir un verre qui permettrait de découvrir pleinement le caractère singulièrement élégant et anticonformiste de Krug Rosé, la Maison Krug s'est associée, une fois de plus, au maître verrier Riedel.
Note :

L'influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés par notre communauté d'artistes amateurs de Krug.

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés par notre communauté d'artistes amateurs de Krug.
Titre:

:

  • Joseph's Theme: Freedom Variation

    Kazu Makino, Emiri Miyamoto, Mary Lattimore, Moses Boyd, Rone
  • Echo of Krug Rosé

    Grand Soleil
  • Echo of Krug Rosé

    Two Kang
  • Echo of Krug Rosé

    Bleu Asa

Partie 2

L'Expérience Krug

Où déguster Krug

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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