ECK Restaurant

Ambassade Krug depuis 2024
Bratislava-Devín, Slovaquie

Le restaurant ECK se situe dans le quartier du domaine viticole Zlatý roh, niché au cœur des vignobles et offrant une vue imprenable sur le château de Devín et le Danube. Le chef Daniel Tilinger et l'investisseur Patrik Tkáč sont à l'origine de ce concept unique, qui associe lieu exceptionnel, gastronomie, vin et art, pour créer une expérience harmonieuse, de l'intérieur à l'extérieur.

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Partie 1

Informations pratiques

Adresse:

K zlatému rohu 36, 841 10 Bratislava-Devín, Slovakia

Contact:

+421911513387
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Entretien avec

Daniel Tilinger & Peter Lunter

Sommelier Peter Luntner and Chef Daniel Tilinger, Krug Lovers, at Krug Ambassade ECK Restaurant

« Le vin et la gastronomie sont un vrai bonheur. »

Daniel Tilinger, Chef et Amateur Krug

The dining room of ECK Restaurant, Slovakia

Comment décririez-vous votre philosophie culinaire ?

Daniel : Ma philosophie repose sur la simplicité, une cuisine authentique et le respect des ingrédients.

Quelle a été l'expérience la plus inspirante de votre parcours pour devenir chef ?

Daniel : Voyager et explorer différentes cultures, tant culinaires qu’extra-culinaires, a éveillé ma vocation pour la gastronomie.

Quel rôle joue la musique dans votre vie ?

Daniel : La musique joue un rôle essentiel dans la créativité, alimentant l’inspiration à travers le son.

Comment vous décririez-vous en trois mots ?

Peter : Passionné, connaisseur et minutieux.

Quel est votre plaisir coupable ?

Peter : Savourer une bouteille inattendue, découvrir des pépites cachées et partager ces trouvailles avec d’autres amateurs de vin.

Pourquoi aimez-vous Krug ?

Daniel : L’essence Krug résonne avec ma passion pour l’artisanat d’exception et un riche héritage.

Pouvez-vous décrire votre première gorgée de Krug ?

Daniel : Dès la première gorgée, mon palais s’est embarqué dans un voyage gustatif, découvrant la complexité, la texture onctueuse et la richesse de ses fines bulles.

Partie 2

Ambassades Krug

Où déguster Krug