ECK Restaurant
Ambassade Krug depuis 2024
Bratislava-Devín, Slovaquie
Le restaurant ECK se situe dans le quartier du domaine viticole Zlatý roh, niché au cœur des vignobles et offrant une vue imprenable sur le château de Devín et le Danube. Le chef Daniel Tilinger et l'investisseur Patrik Tkáč sont à l'origine de ce concept unique, qui associe lieu exceptionnel, gastronomie, vin et art, pour créer une expérience harmonieuse, de l'intérieur à l'extérieur.
Partie 1
Informations pratiques
Adresse:
K zlatému rohu 36, 841 10 Bratislava-Devín, SlovakiaContact:
+421911513387Mon Compte
Entretien avec
Daniel Tilinger & Peter Lunter
« Le vin et la gastronomie sont un vrai bonheur. »
Daniel Tilinger, Chef et Amateur Krug
Comment décririez-vous votre philosophie culinaire ?
Daniel : Ma philosophie repose sur la simplicité, une cuisine authentique et le respect des ingrédients.
Quelle a été l'expérience la plus inspirante de votre parcours pour devenir chef ?
Daniel : Voyager et explorer différentes cultures, tant culinaires qu’extra-culinaires, a éveillé ma vocation pour la gastronomie.
Quel rôle joue la musique dans votre vie ?
Daniel : La musique joue un rôle essentiel dans la créativité, alimentant l’inspiration à travers le son.
Comment vous décririez-vous en trois mots ?
Peter : Passionné, connaisseur et minutieux.
Quel est votre plaisir coupable ?
Peter : Savourer une bouteille inattendue, découvrir des pépites cachées et partager ces trouvailles avec d’autres amateurs de vin.
Pourquoi aimez-vous Krug ?
Daniel : L’essence Krug résonne avec ma passion pour l’artisanat d’exception et un riche héritage.
Pouvez-vous décrire votre première gorgée de Krug ?
Daniel : Dès la première gorgée, mon palais s’est embarqué dans un voyage gustatif, découvrant la complexité, la texture onctueuse et la richesse de ses fines bulles.
Partie 2
Ambassades Krug
Où déguster Krug
