Krug Vintage
2004
Der ausdrucksstarke, helle, unbestreitbare elegante und zurückhaltende Krug 2004 vereint Zitrusnoten aller Art und vermittelt das Gefühl eines frühen Sommermorgens in der Champagne. Als Jahrgangswein, der von der Hochstimmung der Natur geprägt ist, ist er der lebendige Song eines Jahres, das so frisch war, dass das Verkostungskomitee ihm den Beinamen „Leuchtende Frische“ gab.
Der Krug 2004 ist ein Dialog zwischen strahlenden Chardonnays (39 %), dem Rückgrat von Pinot-Noir-Trauben (37 %) und der Lebendigkeit, Spannung und den Zitrusnoten der Meunier-Trauben (24 %).
Komposition
Ein Gesprach mit
Julie Cavil
Mit seiner Kombination aus Finesse, Ausgewogenheit und intensiven Zitrusfrüchten erinnert Krug 2004, der vom Haus den Beinamen „Leuchtende Frische“ erhielt, an die Empfindungen eines frühen Sommermorgens in der Champagne.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Nachdem die Vegetationsperiode kühl begann, sorgte das schöne Wetter von Mitte September bis Anfang Oktober dafür, dass 2004 nach den extremen Herausforderungen und geringen Erträgen des Jahres 2003 zu einem großzügigen Jahr wurde.
Die Euphorie der Natur ermöglichte eine große Auswahl und die geernteten Trauben waren in einem sehr guten Zustand.
Für Krug brachte das Jahr 2004 ausdrucksstarke, helle, unbestreitbar elegante und zurückhaltende Weine mit einer strahlenden Struktur hervor. Indem er sorgsam auf die Eigenschaften jedes Weinbergs achtete, die Einzigartigkeit jeder Rebfläche und ihres Weines respektierte, gelang es Eric Lebel die Musik des Jahres zu erkennen. So entstand eine Komposition, die von Eleganz und üppigen Zitrusfrüchten geprägt ist.
Krug 2004 ist ein Dialog zwischen strahlenden Chardonnays (39 %), dem Rückgrat von Pinot-Noir-Trauben (37 %) und der Lebendigkeit, Spannung und den Zitrusnoten der Meunier-Trauben (24 %).
Die Eleganz des Krug 2004 zeigt sich nach über 12 Jahren im Keller, wo er zusätzlich an Harmonie, Ausdruckskraft und Feinheit gewonnen hat.
Krug 2004 ist der letzte der zweiten Trilogie in der Geschichte des Hauses. Die erste Trilogie umfasst die Jahre 1988, 1989 und 1990, die zweite die Jahre 2002, 2003 und 2004. Genau wie alle Krug Champagner wird sich Krug 2004 im Laufe der Zeit weiter entfalten.
Zeit im Keller:
Diese Flasche hat rund 12 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihren besonderen Ausdruck und ihre Eleganz zu entwickeln, und wurde im Frühling 2018 verkorkt.
Food-Pairing Inspirationen
Er passt auch hervorragend zu Artischocken in einer leicht gewürzten, cremigen Mayonnaise-Sauce, zartem Weißfisch an Zitronensauce und Olivenöl oder Seezunge à la Meunière sowie zu thailändischer Küche mit Ingwer und Zitronengras. Frischer Ziegenkäse und kandierte Zitrusfrüchte unterstreichen die Frische des Champagners, während sich als Dessert ein Zitronen-Baiser perfekt eignet.
Verkostungsnotizen
In der Nase beginnt er mit einem ausdrucksstarken Bouquet von Ingwer, kandierten Zitrusfrüchten und Quitten, gefolgt von kräftigeren Noten, die an Zitronenbaiser, Pflaume und Mirabelle erinnern.
Am Gaumen ein sehr ausgewogener Champagner mit leichten Noten von Brioche und Honig, die einer Reihe von frischen Akzenten von Zitrusfrüchten wie Orange, Zitrone und Mandarine Platz machen und durch einen sehr eleganten Abgang verstärkt werden.
Die richtige Temperatur
Das richtige Glas
Der Einfluss der Zeit
Beurteilungen
Hinweis: 96/100
Decanter - 2020
Das Krug-Erlebnis
MUSIC
PAIRINGS
III. Presto from Sinfonia Concertante in E-Flat, K. 364, for Violin, Viola and Orchestra
Shlomo Mintz/sites/default/files/media/audio/krug-2004-mozart-presto-from-sinfonia-concertante-in-e-flat.mp3
Interpretiert von- Shlomo Mintz
Das Krug-Erlebnis
