Krug Rosé
20ème Édition
Der um die Weinlese 2007 herum komponierte Krug Rosé 20ème Édition ist ein Verschnitt aus 66 Weinen aus 5 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2007 und der Älteste aus dem Jahr 2002.
Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek der Maison 68% des endgültigen Verschnitts dieser Édition Krug Rosé aus.
Die endgültige Zusammensetzung dieser Édition Krug Rosé besteht zu 47% aus Pinot Noir, darunter 10% eines traditionell mazerierten Pinot Noir, zu 37% aus Chardonnay und zu 16% aus Meunier.
Komposition
Ein Gesprach mit
Julie Cavil
Krug Rosé 20ème Édition wurde rund um die Erntezeit von 2007 komponiert. Das Jahr 2007 widersetzte sich allen Vorhersagen zwang uns dazu, alles, was wir zu wissen glaubten, zu überdenken. Es war eine Herausforderung und wir mussten mit einem frischen Blick überlegen, was jede einzelne Parzelle uns geben könnte. Die frühe Weinlese brachte Trauben mit kräftigen Aromen und diskreten Geschmacksnoten hervor. Schließlich machten die Jahrgangsweine 68 % des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für ein erfreuliches Gleichgewicht zwischen Tonizität und frischer Frucht. Die Reserveweine fügten Vielfalt, Länge und Charakter hinzu.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Ein Rotwein aus der Parzelle des Hauses in Ay schließlich gibt ihm die bezaubernde Farbe sowie seine Länge und Würzigkeit. Diese Verschmelzung versprach, die Eleganz und den Schwung zu enthüllen, die so charakteristisch für jede Édition des Krug Rosé sind.
Der Krug Rosé ist der unkonventionellste Krug Champagner und besonders für wagemutige gastronomische Abenteuer bekannt. Er kombiniert ein breites aromatisches Spektrum mit Tiefe und Anmut und tanzt einen perfekten Tango mit herzhaften Gerichten aller Art. Mit Bravour ersetzt er sogar einen guten Rotwein.
Zeit im Keller:
Diese Flasche hat 8 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihren besonderen Ausdruck und ihre Finesse zu entwickeln, und wurde im Jahr Herbst 2015 verkorkt.
Kulinarische Kombinationen
Die Salzigkeit des Fisches unterstreicht die Fruchtaromen und die Geschmeidigkeit des Champagners und macht die Anchovis zu einem samtigen Erlebnis.
Krug Rosé kann auch zu Fois Gras, Lamm, weißem Fleisch, Wild, insbesondere Hirsch, und sogar würzigen Gerichten genossen werden. Krug Rosé wird nicht zu Nachspeisen empfohlen, es sei denn, sie sind nicht süß. Am besten passt er, unerwarteterweise, zu sehr pikanten Gerichten.
Verkostungsnotizen
Das Bukett entfaltet Aromen von Hagebutte, mariniertem Schinken, Maulbeere, Johannisbeere, Pfingstrose, Pfeffer und rosa Grapefruit.
Am Gaumen zeigen sich zarte Nuancen von Honig, Zitrus- und Trockenfrüchten mit langem Abgang, der durch die feinen Perlen hervorgehoben wird.
Die richtige Temperatur
Das Krug Rosé Glas
Der Einfluss der Zeit
Beurteilungen
Hinweis: 95/100
Wine Spectator - 2015
Beurteilungen
Hinweis: 19/20
Bettane & Desseauve - 2015
Die Krug Experience
MUSIK-
PAIRINGS
Die Krug Experience
