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Krug Grande Cuvée 163ème Édition

Krug Grande Cuvée
163ème Édition

Die um die Ernte 2007 herum komponierte Krug Grande Cuvée 163ème Édition ist eine Assemblage von 145 Weinen aus 12 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2007, der Älteste aus dem Jahr 1990.

Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 27% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind.

Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 37% aus Pinot Noir, zu 32% aus Chardonnay und zu 31% aus Meunier.

Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 163ème Édition zu genießen.

Komposition

37 %
Pinot Noir
32 %
Chardonnay
31 %
Meunier
Die Kunst des Verschnitts entdecken
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Verschnitt:
145 Weine aus 10 unterschiedlichen Jahrgängen
Ältester Wein von:
1990
Jüngster Wein von:
2007
Korken erhalten:
Frühling 2015

Ein Gesprach mit

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Unser einzigartiger Respekt für den individuellen Charakter jeder einzelnen Parzelle ermöglichte es dem Haus, das starke Potenzial einiger weniger bekannter Parzellen zu erkennen und so den Verschnitt aufzuwerten. Gleichzeitig trugen die Weine aus den Parzellen in Villers-Marmery, Trépail, Mareuil und Ambonnay den größten Teil zu dieser einzigartigen Kreation bei.

Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug

Die Krug Grande Cuvée 163ème Édition wurde rund um die Erntezeit von 2007 komponiert. Das Jahr 2007 widersetzte sich allen Vorhersagen und zwang uns dazu, alles, was wir zu wissen glaubten, zu überdenken. Es war eine Herausforderung und wir mussten mit einem frischen Blick überlegen, was jede einzelne Parzelle uns geben könnte. Die frühe Weinlese brachte Trauben mit kräftigen Aromen und diskreten Geschmacksnoten hervor.

Zeit im Keller:

Diese Flasche hat rund 8 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihre Großzügigkeit und ihre Eleganz zu entwickeln, und wurde im Jahr Frühling 2015 verkorkt.

Teil 1
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KULINARISCHE BEGLEITUNG

Die Großzügigkeit der Krug Grande Cuvée zeigt sich auch darin, dass Sie sie zu einer Fülle von kulinarischen Köstlichkeiten genießen können, ob zu ganz einfachen oder ganz raffinierten Gerichten, zu einem Stück reifen Parmesan-Käse genauso wie zu einem Turbot à la Truffe.

Dieser Champagner kann als Aperitif mit Jabugo-Schinken und reifem Comté genossen werden oder zu Austern, gegrillten Garnelen, indischen oder marokkanischen Gerichten sowie zu Nachtischen wie Karottenkuchen, Tarte Tatin und Cheesecake serviert werden.

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GESCHMACKSNOTEN

Hellgoldene Farbe und feine, prickelnde Perlen, die Genuss versprechen.

Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen.

Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.

Anmerkung:

Die richtige Temperatur

Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9 °C und 12 °C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.
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Anmerkung:

Das richtige Glas

2011 ging das Haus Krug eine Partnerschaft mit dem renommierten Glashersteller Riedel ein, um ein Glas zu entwerfen, das die Fülle der Geschmacksnoten und der Aromen der Krug Grande Cuvée am besten zur Geltung bringt.
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Anmerkung:

Der Einfluss der Zeit

Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.
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Beurteilungen

„Dieser Champagner, der rund um die Ernte 2007 gekeltert wurde, ist eine hervorragende Édition, die heute ihre volle Reife erreicht hat. In der Nase besonders aromatisch mit Noten von kandierter Zitrone, Bienenwachs, Menthol sowie rauchigen Akzenten, die in salzige und jodhaltige Aromen übergehen. Im Gaumen besonders komplex mit frischen, fast scharfen und großzügigen Geschmacksnoten. Der lange Abgang ist salzig mit einer schönen Bitterkeit. Eine absolut großartige Édition.“

Hinweis: 19/20

Gault & Millau - 2020

Das Krug-Erlebnis

MUSIC
PAIRINGS

Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, komponiert und kuratiert von unserer Gemeinschaft von Krug Lovers.
Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, komponiert und kuratiert von unserer Gemeinschaft von Krug Lovers.
Titel:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Chloe Flower

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Iwao Furusawa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang

EINE HOMMAGE AN DIE ZEIT

Krug schenkt dem Unvergesslichen Zeit.

Zehn Jahre vor der Präsentation der Krug Grande Cuvée 173ème Édition, die um die Weinlese 2017 komponiert wurde, präsentierte die Maison Krug die Krug Grande Cuvée 163ème Édition, die um die Weinlese 2007 komponiert wurde. Ein sehr begrenzte Anzahl dieser Flaschen wurde sorgfältig in den Kellern von Krug aufbewahrt und wartete auf die Chance, wieder entdeckt zu werden. Diese seltene Kiste „Eine Hommage an die Zeit“ ist eine Gelegenheit zu erleben, wie die Krug Grande Cuvée im Laufe der Zeit an Komplexität und Patina gewinnt.

ENTDECKEN

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Wo Sie Krug genießen können

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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